Ayvú
Puerto Iguazú Geopend juli 2025
Ingrediënten uit Misiones, fine-diningtechniek
Riviervis en cassave krijgen hier de behandeling van een proeverijmenu, niet die van een toeristenbord. Ayvú neemt inheemse ingrediënten uit Misiones serieus en kookt ze met technieken uit de fine dining, in plaats van ze als lokaal decor te gebruiken.
De naam is Guaraní, en dat geldt ook voor een groot deel van de voorraadkast. In een stadje dat om de watervallen draait, is dit een van de weinige plekken voor mensen die ook voor het eten kwamen.
Anderen bezochten ook
El Hito Mirador
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.