El Baqueano

A Ashé DeBiasio 32 reviews · Local Guide · vertaald 2 mei 2026

Wat een geweldige eetervaring! Zonder twijfel de beste van Salta. Terwijl er in Argentinië meestal veel later wordt gedineerd, zou ik aanraden om om 19:00 uur te reserveren, zodat je de zonsondergang meepakt vanuit de prachtige eetzaal met uitzicht op de stad. Het stelt niet teleur! Dit is een echte ervaring met geweldige bediening van begin tot eind. Het begon met een paar amuse-bouches en een alcoholvrije cocktail. Elk gerecht prachtig gepresenteerd, met uitleg die de ervaring alleen maar beter maakte. De gerechten waren interessant en inventief, met lokale ingrediënten en smaken. Echt heerlijke wijncombinaties, met een paar alcoholvrije opties zoals tomatenwater! Bij sommige gerechten kon de balans in smaken nog wat werk gebruiken, maar over het geheel genomen een uitstekende maaltijd waar ik graag voor terugkom. Ga zeker naar beneden (waar de toiletten zijn) om de bibliotheek met kookboeken te zien! Ze regelden na het diner een taxi naar huis en liepen met me mee naar de auto. 10/10!

T Troels Leth Petersen 27 reviews · Local Guide · vertaald 21 april 2026

Een absoluut prachtige ervaring. Het uitzicht over Salta is adembenemend en maakt de hele avond speciaal, vanaf het moment dat je aankomt. Het eten was fantastisch: vol Argentijnse identiteit, lokale ingrediënten en regionaal karakter, gepresenteerd met elegantie en creativiteit. Maar het echte hoogtepunt was Pablo. Hij heeft die zeldzame aanwezigheid die je meteen aan het lachen maakt: cool, kalm en beheerst, maar tegelijk warm, persoonlijk en oprecht attent. Hij liet me me zowel verzorgd als volkomen op mijn gemak voelen. Pablo leverde niet alleen geweldige bediening, hij gaf de hele avond zijn ziel!

P PaperFlower Travel 22 reviews · Local Guide · vertaald 27 december 2025

Deze plek heeft zoveel potentieel! Het eten is eersteklas, echt een geweldige ervaring. Het personeel mist echter de juiste training. Zo'n gemiste kans. Ze zouden hun omzet kunnen verdubbelen, en nog belangrijker, de ervaring. De inrichting en de decoratie van dit restaurant zijn geweldig, net als het uitzicht. Maar zodra je aan tafel zit, houdt de ervaring op. Er zijn geen menukaarten, wat op zich prima kan zijn, maar dan zou het personeel het concept moeten uitleggen. Maar niets. We wilden beginnen met bubbels, maar die hadden ze niet. Ook geen ander aperitief. Een van ons had de wijnarrangement. Weer geen uitleg over de wijn. Het enige wat ze ons vertelden was de druif, het wijngoed en het jaartal. Geen uitleg over de smaak, over waarom dit goed bij het gerecht paste. Zelfs toen we ernaar vroegen, niets. Voor degene zonder wijnarrangement werd maar één optie gegeven als glas wijn. Dat was niet mijn favoriet, maar ze hadden geen alternatief, dus ik zat zonder keuze. De schenkhoeveelheid bij de wijnproeverij was heel karig. Zie de foto's. Eén tik en het glas is leeg. We moesten ze flink afremmen. We waren nog aan het kauwen op ons eten toen ze onze borden al wilden weghalen. En bij het hoofdgerecht werd al gevraagd of ze een taxi voor ons moesten bestellen, omdat die 15 minuten zou duren. Ik waardeer de vroegtijdige waarschuwing, maar het voelde erg onwelkom aan. Maak van het wachten op de taxi een ervaring! Bied een cocktail aan, een digestief. Iedereen wacht graag even met zo'n prachtig uitzicht, na zo'n geweldige maaltijd, met een goed drankje bij de hand. We keken goed naar de andere tafels, en we hoorden dezelfde verwarring bij de tafels om ons heen. Het eten maakte absoluut veel goed, maar de hele ervaring had zoveel beter gekund, plus meer omzet voor het restaurant, want iedereen zou graag betalen voor die extra's. We probeerden aan het eind van ons diner het gesprek aan te gaan, maar ze negeerden onze input volledig en vroegen steeds opnieuw welk gerecht onze favoriet was. Gemiste kans.

T Tru Colours 26 reviews · Local Guide · vertaald 26 december 2025

Top eten, maar de bediening kan wat meer hart en minder stijfheid gebruiken ⭐⭐⭐⭐ (4/5) Het eten en het design hier zijn uitstekend. Elk gerecht was een genot, en de locatie is prachtig. De sfeer voelde echter erg gespannen. Fine dining zou moeten gaan over vreugde en passie, niet alleen over strakke etiquette. Ik zag hoe een kleine fout van een nieuw personeelslid door een manager op een manier werd aangesproken die ongemakkelijk en overdreven formeel aanvoelde. We zijn allemaal mensen, en ik denk dat een wat meer ontspannen, authentieke aanpak van de bediening deze plek nog beter zou maken. Ik zou hier graag terugkomen en het team net zo zien genieten van hun vak als wij van het eten genieten. Het gaat om de ervaring, niet alleen om perfectie!

P Päivi Arponen-Esteves 166 reviews · Local Guide · vertaald 21 december 2025

We zaten beneden buiten tijdens de lunch. We wilden lokaal eten en vroegen de serveerster om advies. We gaven haar ook vrije hand om de wijn te kiezen. Ze toonde in alles wat ze deed een uitstekende professionaliteit en intuïtie. We kregen een goede selectie van diverse, lekkere gerechten en een fles goede wijn.