Flaminia

C Coco Pickering 2 reviews · vertaald 29 juli 2026

Flaminia is zonder twijfel een van de beste eetervaringen die ik in Sydney heb gehad. Vanaf het moment dat ik binnenkwam was alles uitzonderlijk. De sfeer is moeiteloos elegant, met warm licht, prachtige interieurs en de indrukwekkende zeevruchtenvitrine die zorgen voor een luxueuze maar tegelijk gastvrije setting. Elk detail is zo doordacht. Ik begon met de marktvis crudo met Palermo-dressing, en die was werkelijk sensationeel. De vis was ongelooflijk vers en werd prachtig aangevuld door de verse tomaat, kappertjes en basilicum. Elke hap was licht, levendig en boordevol smaak. Voor mijn hoofdgerecht raadde Taylor de Spaghetti Alla Bottarga aan, en ik ben hem enorm dankbaar voor die tip. Het was werkelijk een van de beste pastagerechten die ik ooit heb gehad, perfect gekookt, mooi in balans en vol rijke, subtiele smaken. Het is een van die gerechten waar je nog lang aan blijft denken nadat je bent vertrokken. Als afsluiter nam ik de Limoncello Baba, wat het perfecte einde was van een onvergetelijke maaltijd. Licht, verwennerig en boordevol frisse citrussmaak, het was werkelijk goddelijk. Wat de avond echt zo bijzonder maakte, was de bediening. Taylor deed er alles aan om mijn ervaring van begin tot eind heel persoonlijk te maken. Zijn aanbevelingen waren spot on, zijn kennis van het menu was uitstekend, en zijn warme, oprechte gastvrijheid zorgde dat ik me heel goed verzorgd voelde. Het is zeldzaam om service tegen te komen die zo moeiteloos en toch zo memorabel aanvoelt, en Taylor is een echte aanwinst voor Flaminia. Flaminia beheerst elk aspect van fine dining: uitzonderlijk eten, onberispelijke bediening en een werkelijk prachtige sfeer. Ik ging al weg terwijl ik mijn volgende bezoek aan het plannen was. Dank aan Taylor en het hele team voor deze onvergetelijke avond. Vijf sterren doen het gewoon geen recht.

L Lost Memories 193 reviews · Local Guide · vertaald 27 juli 2026

We gingen voor het ontbijtgedeelte van het restaurant. Elke dag dat we in het Pullman hotel verbleven, kregen we gratis ontbijt. Voor mij was het echt hit of miss. Ik heb voedselallergieën en er was voor mij weinig te eten behalve fruit. Degene met wie ik was vond alles heerlijk, er was voor hen wel van alles te kiezen. Ook de beste koffie.

H Harper 8 reviews · vertaald 13 juli 2026

Hadden hier een fantastisch speciaal diner! Het eten was heerlijk, en onze gastvrouw, Saige, was ontzettend leuk. Ze was zo vriendelijk en gaf geweldige menu-aanbevelingen. We hebben een fantastische ervaring gehad en komen zeker terug

D David Maddison 1.930 reviews · Local Guide · vertaald 6 juli 2026

We hebben gisteren een geweldige LANGE lunch gehad die vlekkeloos was! Ongelooflijk hartelijke bediening en een fantastische Italiaanse kaart met veel nadruk op verse zeevruchten, we konden op geen van de gerechten iets aanmerken, maar zouden de focaccia een volgende keer overslaan (te lang gerezen en droog). We hebben een absoluut geweldige dag gehad en komen terug

J J Lee 61 reviews · Local Guide · vertaald 27 juni 2026

Flaminia is een fantastische plek bij Circular Quay met een ongelooflijk uitzicht op de haven. Alleen de locatie is al een bezoek waard, maar het eten maakte minstens zoveel indruk. Alles wat we bestelden was vers, prachtig gepresenteerd en vol smaak. De sfeer was chic maar ontspannen, en het personeel was vriendelijk en attent gedurende de hele maaltijd. Het is de perfecte plek voor een speciale gelegenheid, een romantisch avondje uit, of gewoon om te genieten van geweldig Italiaans eten met een van de mooiste uitzichten van Sydney. Absolute aanrader, we komen zeker terug!