Flaminia

C Coco Pickering 2 avis · traduit 29 juillet 2026

Flaminia est, sans aucun doute, l'une des plus belles expériences gastronomiques que j'aie vécues à Sydney. Dès mon arrivée, tout était exceptionnel. L'ambiance est élégante sans effort, avec un éclairage chaleureux, de beaux intérieurs et une superbe vitrine de fruits de mer qui crée un cadre à la fois luxueux et accueillant. Chaque détail a été pensé avec un soin incroyable. J'ai commencé par le crudo de poisson du marché avec la sauce Palermo, et c'était absolument sensationnel. Le poisson était incroyablement frais et magnifiquement accompagné de tomate fraîche, de câpres fines et de basilic. Chaque bouchée était légère, vibrante et pleine de saveur. Pour mon plat principal, Taylor m'a recommandé les Spaghetti Alla Bottarga, et je ne pourrais pas être plus reconnaissant pour cette suggestion. C'était vraiment l'un des meilleurs plats de pâtes que j'aie jamais mangés : parfaitement cuit, magnifiquement équilibré et plein de saveurs riches et délicates. C'est l'un de ces plats auxquels on continue de penser longtemps après être parti. Pour finir, j'ai pris le Baba au Limoncello, qui était la conclusion parfaite d'un repas inoubliable. Léger, gourmand et débordant de saveurs d'agrumes frais, c'était absolument divin. Mais ce qui a vraiment rendu la soirée si spéciale, c'est le service. Taylor a vraiment fait des efforts supplémentaires pour rendre mon expérience incroyablement personnelle du début à la fin. Ses recommandations étaient parfaites, sa connaissance de la carte était remarquable, et son accueil chaleureux et sincère m'a fait sentir si bien pris en charge. Il est rare de trouver un service qui paraisse aussi naturel et pourtant aussi mémorable, et Taylor fait vraiment honneur à Flaminia. Flaminia maîtrise chaque aspect de la gastronomie fine : une nourriture exceptionnelle, un service impeccable et une ambiance vraiment magnifique. Je suis parti en planifiant déjà ma prochaine visite. Merci à Taylor et à toute l'équipe d'avoir créé une soirée si mémorable. Cinq étoiles ne lui rendent tout simplement pas justice.

L Lost Memories 193 avis · Local Guide · traduit 27 juillet 2026

On est allés à la partie petit-déjeuner du restaurant. On avait le petit-déjeuner gratuit chaque jour de notre séjour à l'hôtel Pullman. Pour moi, c'était vraiment inégal. J'ai des allergies alimentaires et ils n'avaient pas beaucoup d'options pour moi à part les fruits. La personne qui m'accompagnait a adoré tout ce qui était proposé. Meilleur café aussi.

H Harper 8 avis · traduit 13 juillet 2026

On a passé un dîner spécial fantastique ici ! La nourriture était délicieuse, et notre serveuse, Saige, était absolument adorable. Elle était tellement sympathique et nous a donné de super recommandations sur la carte. On a passé un moment formidable et on reviendra, c'est certain.

D David Maddison 1 930 avis · Local Guide · traduit 6 juillet 2026

On a eu un incroyable LONG déjeuner hier, qui était impeccable ! Un service incroyablement attachant et une carte italienne formidable, fortement axée sur les fruits de mer frais, on n'a rien à redire sur aucun des plats, mais on éviterait la focaccia la prochaine fois (trop levée et sèche). On a passé une journée absolument formidable et on reviendra.

J J Lee 61 avis · Local Guide · traduit 27 juin 2026

Flaminia est un endroit fantastique à Circular Quay, avec une vue incroyable sur le port. L'emplacement seul vaut le détour, mais la nourriture était tout aussi impressionnante. Tout ce qu'on a commandé était frais, joliment présenté et plein de saveur. L'ambiance était élégante mais détendue, et le personnel était sympathique et attentionné tout au long du repas. C'est l'endroit parfait pour une occasion spéciale, une soirée en couple, ou simplement pour profiter d'une super cuisine italienne avec l'une des plus belles vues de Sydney. Vivement recommandé, et on reviendra, c'est certain !