Baia

Speightstown Geopend Openingsdatum onbekend

Peruaans-fusion fine dining op het zand

Baia serveert Peruaans-fusion gerechten, op Josper gegrild vlees en zeevruchten, ceviche met de gebruikelijke citrus- en chilinoten, naast een serieuze cocktailkaart aan Sand Street aan de noordrand van Speightstown. Gedimd licht en tafels dicht genoeg bij het water om op een ruige avond spatwater te vangen, maken van de ruimte een plek voor lange avonden.

De zaak bouwde een reputatie op als een van de meer verfijnde dinerplekken van dit stuk kust, en trekt publiek dat graag vooraf reserveert en zich er speciaal voor kleedt. Lunchservice op zondag verlengt dezelfde kaart tot in het daglicht, wanneer het uitzicht het meeste werk doet.

Sand Street, Speightstown, St. Peter © OpenStreetMap

Feedback geven