Baia

Speightstown Ouvert Date d'ouverture inconnue

Fine dining de fusion péruvienne sur le sable

Baia sert une cuisine de fusion péruvienne, viandes et fruits de mer grillés au Josper, ceviche avec le registre habituel d'agrumes et de piment, aux côtés d'une carte de cocktails sérieuse sur Sand Street, à la limite nord de Speightstown. Éclairage tamisé et tables assez proches de l'eau pour recevoir les embruns une nuit agitée préparent la salle pour de longues soirées.

L'adresse s'est forgé une réputation de l'une des tables les plus soignées de ce tronçon de côte, attirant une clientèle qui réserve volontiers et s'habille pour l'occasion. Le service du déjeuner le dimanche prolonge la même carte en plein jour, quand la vue fait le plus gros du travail.

Sand Street, Speightstown, St. Peter © OpenStreetMap

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