Carlos Restaurant

Speightstown Geopend Openingsdatum onbekend

Barbadiaans ontbijt vanaf 6 uur aan Chapel Street

Carlos serveert vanaf 6 uur 's ochtends een klassieke Barbadiaanse ontbijtkaart: gebakken en gebraden kip, gekruide groenten, zoutvis-bake, gebakken kippenlevertjes met zoete en pittige saus. Vaste klanten komen zo vroeg dat de beste gerechten al halverwege de ochtend uitverkocht zijn.

Het is een kleine, sobere ruimte, dichter bij een buurtkeuken dan een restaurant voor toeristen. Het is echt Barbadiaans ontbijt, vers gekookt en snel geserveerd. Dat is de hele aantrekkingskracht in een stad waar de meeste andere keukens pas rond lunchtijd opengaan.

Chapel Street, Speightstown, St. Peter © OpenStreetMap

Feedback geven