Carlos Restaurant

Speightstown Abierto Fecha de apertura desconocida

Desayuno bajano desde las 6am en Chapel Street

Carlos sirve una carta clásica de desayuno bajano desde las 6am: pollo frito y horneado, verduras sazonadas, salt fish bake, hígados de pollo fritos con salsa dulce y picante. Los habituales llegan lo bastante temprano como para que lo mejor se agote a media mañana.

Es un salón pequeño y sin adornos, más parecido a una cocina de barrio que a un restaurante hecho para turistas. Es comida bajana de desayuno de verdad, recién hecha y servida rápido. Eso es todo el atractivo en un pueblo donde la mayoría de las demás cocinas no abren hasta casi la hora del almuerzo.

Chapel Street, Speightstown, St. Peter © OpenStreetMap

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