Eldo

L Leandro Sixma 17 reviews · Local Guide · vertaald 14 juli 2026

Ik weet dat ik alleen foto's van de steak heb gemaakt, maar de rest was ook top. Lekkere wijn/cocktails en andere hapjes. We aten buiten op een heerlijk terras maar ook binnen ziet het restaurant er prachtig uit.

G Gintare Parulyte 9 reviews · vertaald 2 juli 2026

Handen, vorken, messen en lepels omhoog: dit is zonder twijfel de beste restaurantervaring die ik dit jaar heb gehad, en waarschijnlijk een van de beste van mijn culinair geobsedeerde leven. Dit pas geopende pareltje is balsem voor alle zintuigen, en het talent, de warmte, de vakkennis en de vriendelijkheid van de eigenaren en het personeel zijn simpelweg een droom die uitkomt en zetten meteen de toon voor alles wat volgt. De gerechten zijn eigenzinnig, heerlijk, elegant en speels, met combinaties van smaken en texturen die je steeds weer verrassen en waar je gehemelte en je hart meer van willen. Elk bord voelt diep doordacht zonder ooit geforceerd te zijn en nodigt evenveel uit tot nieuwsgierigheid als tot genieten. Je voelt de warmte en de soepele samenwerking tussen de verschillende teams op een manier die ik in jaren niet heb meegemaakt. Ze houden duidelijk van wat ze doen, hebben bewondering voor elkaars werk en gunnen diezelfde gulheid aan iedereen die binnenloopt. Het minimalistische interieur bestaat uit talloze mooie details waar je niet omheen kunt (speciaal applaus voor het geluidsontwerp op het toilet). Eldo is duidelijk het resultaat van een aantal van de meest getalenteerde mensen in de horeca die hun kennis bij elkaar leggen, en elk element dat dit restaurant zo bijzonder maakt had pretentieus kunnen aanvoelen, maar dat gebeurt nergens. Alles voelt perfect op elkaar afgestemd, tot in de puntjes doordacht, bewust en echt, en meteen als onderdeel van iets dat de magie van integriteit op elk niveau viert. Wat vooral verfrissend is, is dat ze die klasse licht dragen. Niets voelt als toneelspel of als een schouderklopje voor zichzelf. Ze behandelen het gewoon als de vanzelfsprekende norm. Je voelt oprechte liefde, zorg en een volhartige wens om elke gast een stukje culinaire en menselijke magie te geven zoals ik me nergens anders herinner. Het is een voorrecht om aan de ontvangende kant te staan van een groep gepassioneerde, begaafde en heerlijke mensen die hun krachten bundelen en iets neerzetten dat veel verder reikt dan het bord, terwijl ze een gastvrijheidscultuur beschermen die het meer dan waard is om te bewaren en te vieren. Het was puur genieten om naar deze choreografie van talent te kijken en er een maaltijd lang deel van uit te maken. Ik was van begin tot eind jaloers op mezelf en ik kan niet wachten om zo snel en zo vaak mogelijk terug te komen.

D D. Lim 220 reviews · Local Guide · vertaald 29 juni 2026

Heerlijke smaken op de hele kaart, van voorgerechten en hoofdgerechten tot dessert. Onze favorieten waren de mosselen en de kleine hapjes.

V Virginie Beauvois 7 reviews · vertaald 13 juni 2026

We hebben een heerlijke avond gehad bij Eldo. De kaart mixt klassiekers met wat moderne twists, en er is een open keuken waar je alles kunt zien grillen. Ik nam de vis van de dag op aanraden van de ober en die was uitstekend. Het personeel was hartelijk en attent. De sfeer is relaxed & stijlvol, prima voor een date of een etentje met een groep. Ik ben al aan het plannen om terug te gaan!

R Robin Vermeirsch 145 reviews · Local Guide · vertaald 27 mei 2026

We waren er voor het diner, de bediening was oké maar niet uitzonderlijk. Als voorgerecht hadden we mosselen en tonijn. De porties zijn klein, maar voor die prijs zou je verwachten dat alle mosselen in perfecte staat zijn, en een heleboel waren gebroken, wat een beetje teleurstellend was. Als hoofdgerecht namen we de côte à l'os met friet en groene salade. De salade en het vlees waren erg lekker maar helaas was de mayonaise niet vers meer, het lijkt erop dat of het ei niet goed was of dat hij niet goed gekoeld is bewaard. Als dessert hadden we het snickersijs en een dame blanche, allebei smaakvol maar ook hier was de verhouding tussen portie, kwaliteit en prijs wat aan de dure kant. De chocoladesaus was goed maar het ijs mocht wel wat meer vanille hebben.