Nimbus Restaurante
★ 5.0 · 30 reviews Rio de Janeiro Geopend december 2025
Negen gangen, geen keuze, geen kortere weg
Bij Nimbus is er maar één beslissing: gaan. Jimmy McLennan serveert één menu van negen gangen, geen à la carte, in een zaal aan de Dezenove de Fevereiro met maar een handvol tafels.
De meeste avonden is er maar één zitting, dus vol is vol. Nimbus opende aan het einde van een jaar waarin Botafogo meer nieuwe restaurants kreeg dan enige andere wijk van Rio.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Alex H 2 reviews · vertaald 31 augustus 2026
We houden van de Braziliaanse keuken, maar soms verlangt het hart naar bekende gerechten. Toen we het nieuwe (maandelijkse) zaterdagmenu bij Nimbus zagen, moesten we er gewoon naartoe. Tijdens ons bezoek stond Porchetta op het menu en dat viel absoluut niet tegen, krokant gebakken zwoerd, sappig varkensvlees, weinig vet en heel veel smaak. Een van de beste die we ooit hebben gehad! Alle bijgerechten waren ook geweldig, vooral de oester met precies de juiste zoute toets en de champignons die knapperig en hartig waren. Het personeel behandelde ons uitstekend en kwam voortdurend even kijken of alles perfect was. Het was een fantastische ervaring en we kijken al uit naar de editie van volgende maand van de zaterdagbrunch.
-
Rio Fácil por Alan Victor 11 reviews · Local Guide · vertaald 21 juni 2026
Geweldig fine dining in Botafogo, perfect voor speciale gelegenheden. Sterk aanbevolen!!!
-
Valentina Falcone 60 reviews · Local Guide · vertaald 8 juni 2026
Fantastisch!!!! Het proeverijmenu was heel gevarieerd en alles was heerlijk. Vis, groenten en vlees. De service van het hele team was spectaculair. De wijn was ook erg goed. De locatie en de sfeer zijn prachtig. De leuke chef-kok kwam bij elke tafel even een praatje maken. En ze hadden een heel speciaal detail: we vierden mijn verjaardag en ze gaven me een cadeautje met een handgeschreven menu en alles erop en eraan 💓 wat een mooi gebaar. Bedankt!!! Als je een onvergetelijke maaltijd en ervaring wilt, is dit de plek!!! Sterk aanbevolen
-
Jeffrey Davis 5 reviews · vertaald 30 april 2026
Een must als je in Rio bent!!!
-
K L 56 reviews · Local Guide · vertaald 5 april 2026
Absoluut ongelooflijk! Vanaf het moment dat je Nimbus binnenstapt, voel je je oprecht welkom en verzorgd, het niveau van aandacht en warmte in de bediening is werkelijk uitzonderlijk. Elk detail is met zorg bedacht, wat een ervaring creëert die zowel verfijnd als moeiteloos aanvoelt. Het eten is niets minder dan een kunstwerk, prachtig gepresenteerd, perfect in balans en vol smaak. De wijn en drankenkaart is deskundig samengesteld en kiezen voor het pairingmenu was de beste beslissing die we konden maken. Elke pairing versterkte de gerechten op zo'n harmonieuze manier. Chef James en Ruth, bedankt voor zo'n onvergetelijke avond. Jullie passie en toewijding stralen door in elk aspect. Ik kijk al uit naar mijn volgende bezoek!
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.