Aurorus

M Marti pinto 15 reviews · Local Guide · vertaald 20 juni 2026

Zonder twijfel het beste restaurant in La Serena. Persoonlijke service, de meest verfijnde en heerlijke gerechten die ik ooit heb geproefd. Alles had zijn doel in elk onderdeel van het gerecht: de texturen, de uitgesproken en subtiele smaken, elk speelde zijn rol in het verheffen van de culinaire ervaring. Een keuken van gastronomische excellentie die je zelden in deze regio ziet. De maiscrème brûlée is een wonder! Ik moet ook de uitstekende service noemen die we kregen, heel persoonlijk en altijd met een glimlach.

N Natalia Fuentes Jofre 5 reviews · vertaald 10 juni 2026

Alles was heerlijk! Ik heb het omakasemenu geprobeerd en elk gerecht was geweldig. De bediening was spectaculair. 100% aanbevolen

B Berta Rojas Rojas 1 review · vertaald 29 mei 2026

Eerlijk gezegd was het een ervaring die onze verwachtingen volledig overtrof. Mijn partner en ik zijn uiteindelijk gaan praten over de smaken, hebben nagedacht over elk gerecht en veel gelachen over de hele ervaring, die onvergetelijk was en dat ongetwijfeld zal blijven. De aandacht voor detail in elke bereiding en de wijnpairing maakten alles van begin tot eind speciaal. Bedankt voor het creëren van zo'n unieke, persoonlijke en memorabele ervaring. Zonder twijfel een ervaring die we van harte aanraden ✨

M Maite Carozzi 158 reviews · Local Guide · vertaald 27 mei 2026

Ik begin met te vertellen hoe we dit unieke restaurant hebben gevonden. Mijn vriendin en ik gingen naar het strand om haar hond uit te laten. Het werd al laat en we waren op zoek naar een plek om te eten, maar zij wilde haar hond eerst naar huis brengen. Dus begonnen we plekken in de buurt te zoeken, en toen herinnerde ik me dat ik dit restaurant al lang wilde proberen, omdat de video's die ze posten er zo intiem uitzien en de gerechten prachtig worden gepresenteerd. Dus stuurden we ze een berichtje op Instagram en ze reageerden meteen dat ze een tafel vrij hadden. We kwamen aan bij het restaurant en werden meteen bediend. Ze gaven ons een echte menukaart, wat ik erg waardeer, want een menukaart is ook een beleving, en dat is iets wat verloren is gegaan door de alomtegenwoordige QR-codes. Ze legden uit welke gerechten populair zijn in het restaurant en ik moet ook noemen dat ze een alcoholvrije pisco sour hebben. Ik bestelde natuurlijk de mijne met alcohol, met een infusie die ik me niet meer precies herinner, maar het was de beste pisco sour die ik ooit heb gehad, echt heerlijk. We bestelden drie gerechten om te delen, omdat we de volledige ervaring wilden. Laten we beginnen met het voorgerecht, gyoza's genoemd. Dit gerecht bestaat uit dumplings gevuld met paddenstoelen en gebakken bonen, ponzusaus, coral en lente-ui. De presentatie was een 10/10. Ik was verrast door de combinatie van de vulling, want paddenstoelen hebben normaal een sterke smaak, maar de vulling was heel goed uitgebalanceerd. Daarna kregen we het hoofdgerecht, waarvan ons werd gezegd dat het een van hun bekendste gerechten is: ossobuco met pastelera. Dit gerecht bestaat uit ossobuco, maïs pastelera, hominy demi-glace, basilicum en cherrytomaatjes. Ons werd verteld dat de ossobuco 24 uur langzaam gegaard was, en het vlees sprak voor zich toen het van het bot viel. Ik was helemaal weg van dit gerecht, het is een verfijnde combinatie. Ik zou zeker terugkomen voor dit gerecht, het is echt een topgerecht. En dan het meest verwachte deel: het dessert. We bestelden een crème brûlée met gekarameliseerde maïscrème, tomatenjam en een basilicumkoekje. Het klinkt exotisch en ik vond het geweldig, omdat ze een klassiek dessert een Chileense draai hebben gegeven, en het was verfijnd, absoluut heerlijk. Dit restaurant is uitstekend, er zijn geen obers, de chef-kok bedient je zelf, wat de ervaring nog specialer maakt. Je kunt aan de bar zitten en toekijken hoe ze koken. Ze zijn ongelooflijk vriendelijk en we hebben gepraat over de gerechten. Ze legden ons nog wat dingen uit en het huis trakteerde ons op een dessert genaamd Chocolate & Carmenere, met chocolademousse, carmenère-saus, rood fruit, sinaasappel, chocoladeschaafsel en crumble, en munt. Ik ben niet zo'n fan van pure chocolade, maar mijn vriendin zei dat ze het dessert geweldig vond, een 10/10, en ik waardeerde hoe vers het was. Ik ben zo dankbaar voor de positieve energie en het enthousiasme die ze in hun gerechten steken, het is echt merkbaar. Bedankt dat jullie iets anders naar de regio brengen.

F fabrizzio saldaño 8 reviews · Local Guide · vertaald 27 maart 2026

Uitstekend eten, ingrediënten van topkwaliteit en signature keuken op een ander niveau. Een heel modern en interessant concept, geserveerd door de eigenaren zelf, die de ervaring nog aangenamer maken en je tijdens je bezoek begeleiden en uitleggen wat je eet en drinkt. Het is een gezellige plek met beperkte reserveringen, omdat het een andere soort eetervaring is. Heel goede service en een goede locatie