Bottom Time Café

Soufrière Geopend Openingsdatum onbekend

Lionfish-sandwiches en de beste koffie aan de baai

De lionfish-sandwich komt recht van het rif, gevangen door de eigen duikers van de duikschool die de invasieve vis wegvissen. Wendy zocht jarenlang naar een lokale koffieleverancier voordat ze uitkwam bij Café Manicou, een van de weinige koffiebranders van het eiland.

Het is de huiskamer van de duikschool, geen zelfstandig café. Een handgeschilderd bord, een paar krukken en gerechten die je makkelijk opeet in een wetsuit. Elke verkoop helpt rifonderzoek en de lionfish-jacht te financieren, die de invasieve soort van het koraal weghoudt.

Goed om te weten

• The lionfish sandwich is the thing to order. It funds the shop's reef conservation work.
• They roast with beans from Café Manicou, one of Dominica's few local roasters.

Bayfront, Soufrière (inside Nature Island Dive) © OpenStreetMap

Feedback geven