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Soufrière Abierto Fecha de apertura desconocida

Sándwiches de pez león, el mejor café de la bahía

El sándwich de pez león viene directo del arrecife: los propios buzos de la tienda de buceo capturan este pez invasor. Wendy pasó años buscando un proveedor local de café antes de dar con Café Manicou, uno de los pocos tostadores de la isla.

Es más la sala de estar de la tienda de buceo que una cafetería independiente. Un cartel pintado a mano, unos taburetes y comida fácil de comer con traje de neopreno. Cada venta ayuda a financiar estudios del arrecife y la caza del pez león que mantiene a la especie invasora fuera del coral.

Bueno saberlo

  • The lionfish sandwich is the thing to order. It funds the shop's reef conservation work.
  • They roast with beans from Café Manicou, one of Dominica's few local roasters.

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