Koyo
★ 4.8 · 41 reviews Tallinn Geopend 2025
Elf plekken, één chef, Estlands eerste omakase
Elf plekken aan de counter, recht tegenover de chefs, en dat is de hele zaak. Hoofdchef Hokari Kazuto stelt dagelijks een menu van ongeveer 14 gangen samen rond wat die dag het vers binnenkwam.
De naam verwijst naar het verkleuren van bladeren in de herfst, en het tempo past daarbij: een sessie van 90 minuten voor rond de 110 euro per persoon. De Michelingids 2026 plaatste Koyo direct in de hoofdselectie. Boek ruim op tijd, binnenlopen is hier geen optie.
Goed om te weten
- Eleven seats, prepaid bookings only; the omakase runs about 110 euros for a 90-minute seating.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Bitten Andreasen 24 reviews · Local Guide · vertaald 15 augustus 2026
Fantastische ervaring. Ik vond vooral de dorade, de paling, de A5 wagyu, het "cheesecake"-dessert en de ingelegde daikon als alternatief voor de gember heerlijk (ik ben daar zelf niet zo'n fan van), alle sushitentjes zouden dat moeten doen
-
Martin Nikolajev 15 reviews · Local Guide · vertaald 6 augustus 2026
De ervaring was voortreffelijk! Genoot van elke minuut bij Koyo. We waren de eersten die de nieuwe sushi-ervaring mochten proberen en hebben er volop van genoten. De sfeer, bediening en het eten waren allemaal van het hoogste niveau. Als het niet de beste is, dan zeker een van de beste restaurantervaringen in Tallinn. Als je op zoek bent naar iets anders, rustigs en echt onvergetelijks, ga dan zeker naar Koyo.
-
Katy Pärna 20 reviews · Local Guide · vertaald 7 juni 2026
Een echte smaak van Japan in Tallinn. De omakase-ervaring voelt authentiek, intiem en doordacht van begin tot eind. Elk gangetje toont uitzonderlijke techniek, oog voor het seizoen en aandacht voor detail, terwijl de presentatie van de chef de avond een persoonlijke toets geeft. De gastvrijheid is warm en oprecht, waardoor het geheel eerder bijzonder dan formeel aanvoelt. Een onvergetelijke culinaire reis en een van de meest unieke eetervaringen van Tallinn.
-
Ralf Vinkler 2 reviews · vertaald 20 mei 2026
Het beste eten dat ik ooit heb gehad! Het eten is zo vers en puur als het maar kan, ik heb nog nooit sushi van dit niveau gegeten. De service is ook persoonlijk en top in orde. Prijzig, maar het volledig waard!
-
Joosep Nahkor 164 reviews · Local Guide · vertaald 25 maart 2026
Koyo had een intieme en doordachte sfeer, attente service en absoluut geweldig eten. Elk gerecht voelde bijzonder, zeker gezien de prijsklasse. Ik raad zeker een sakepairing bij de gerechten aan en ga er met een open blik naartoe, want het omakaseconcept is uniek vergeleken met andere plekken in Tallinn.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.