Koyo
★ 4.8 · 41 reseñas Tallin Abierto 2025
Once asientos, un chef, el primer omakase de Estonia
Once asientos en la barra, frente a los chefs, y ahí termina la sala. El chef Hokari Kazuto compone a diario un menú de unos 14 platos según lo más fresco que haya llegado ese día.
El nombre significa el cambio de color de las hojas en otoño, y el ritmo va con eso: una sesión de 90 minutos por unos 110 euros por persona. La Guía Michelin 2026 lo metió directo en la selección principal. Reserva con tiempo, aquí no se entra sin cita.
Bueno saberlo
- Eleven seats, prepaid bookings only; the omakase runs about 110 euros for a 90-minute seating.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Bitten Andreasen 24 reseñas · Local Guide · traducido 15 de agosto de 2026
Experiencia fantástica. Me gustaron especialmente la dorada, la anguila, el wagyu A5, el postre de "cheesecake" y la alternativa de daikon encurtido en vez de jengibre, que no me convence tanto, todas las sushibars deberían hacer eso.
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Martin Nikolajev 15 reseñas · Local Guide · traducido 6 de agosto de 2026
¡La experiencia fue exquisita! Disfruté cada minuto en Koyo. Fuimos de los primeros en probar la nueva experiencia de sushi, y la disfrutamos al máximo. El ambiente, el servicio y la comida eran todos de la más alta calidad. Si no la mejor, desde luego una de las mejores experiencias gastronómicas de Tallin. Si quieres algo diferente, tranquilo y realmente memorable, asegúrate de visitar Koyo.
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Katy Pärna 20 reseñas · Local Guide · traducido 7 de junio de 2026
Un auténtico sabor de Japón en Tallin. La experiencia omakase se siente auténtica, íntima y cuidada de principio a fin. Cada plato muestra una técnica excepcional, respeto por la temporada y atención al detalle, mientras que la presentación del chef añade un toque personal a la noche. La hospitalidad es cálida y genuina, y hace que la experiencia se sienta especial en vez de formal. Un viaje gastronómico inolvidable y una de las experiencias culinarias más singulares de Tallin.
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Ralf Vinkler 2 reseñas · traducido 20 de mayo de 2026
¡La mejor comida de mi vida hasta ahora! La comida es todo lo fresca y limpia que puede ser, nunca había probado un sushi de este nivel de calidad. El servicio también es cercano y de primera. Caro, pero merece totalmente la pena.
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Joosep Nahkor 164 reseñas · Local Guide · traducido 25 de marzo de 2026
Koyo tenía un ambiente íntimo y muy cuidado, un servicio atento y una comida absolutamente increíble. Cada plato se sentía especial, sobre todo teniendo en cuenta el precio. Sin duda recomendaría un maridaje con sake para los platos, y venir con mente abierta, ya que el concepto omakase es único comparado con otros sitios de Tallin.
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