La Flottille

Versailles Geopend juni 2024

Een Versailles-instituut herboren aan het Grand Canal, geleid door een jonge Michelin-chef

La Flottille heropende op 1 juni 2024 in het park van het Château de Versailles, direct aan het Grand Canal van André Le Nôtre. Chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, die al een Michelinster heeft, nam de keuken over en bouwde de kaart rond Franse klassiekers, geprijsd voor een echte maaltijd in plaats van een meergangen degustatiemenu.

De locatie ligt in een van de meest bezochte koninklijke tuinen van Frankrijk, een setting die weinig restaurants kunnen evenaren. Het gaat om een historische naam die terugkeert, geen nieuw concept, bedoeld voor wie tussen twee tuinwandelingen door echt wil gaan zitten voor lunch of diner, niet voor een snelle hap bij de kassa.

Château de Versailles, face au Grand Canal, Versailles © OpenStreetMap

Feedback geven