Hotel Colonial Villa Brinkley

Trujillo Geopend Openingsdatum onbekend

Lunchen bij het zwembad op de heuvel, met de hele baai eronder.

Villa Brinkley noemt zichzelf het eerste bergresort van Honduras. Die claim wordt waargemaakt door de ligging: aan de rand van Nationaal Park Capiro y Calentura, zo hoog boven Trujillo dat je bij helder weer Guanaja ziet liggen.

De keuken houdt het simpel, gegrilde gerechten en sandwiches bedoeld om bij het zwembad op te eten, niet om over te doen. Niemand beklimt de heuvel voor het eten. Ze doen het voor de tafel waaraan het geserveerd wordt.

Goed om te weten

• Come for lunch, not dinner, to actually see the view you're paying for.

Alto de la ciudad, borde del Parque Nacional Capiro y Calentura, Trujillo, Colón © OpenStreetMap

Feedback geven