Hotel Colonial Villa Brinkley

Trujillo Ouvert Date d'ouverture inconnue

Déjeuner au bord de la piscine sur la colline, toute la baie en contrebas.

Villa Brinkley se présente comme le premier hôtel de montagne du Honduras. L'emplacement justifie la formule : à la lisière du parc national Capiro y Calentura, assez haut au-dessus de Trujillo pour apercevoir Guanaja par temps clair.

La cuisine reste simple, des plats grillés et des sandwichs pensés pour être mangés au bord de la piscine, sans chichis. Personne ne monte la colline pour la nourriture. On y monte pour la table où elle est servie.

Bon à savoir

• Come for lunch, not dinner, to actually see the view you're paying for.

Alto de la ciudad, borde del Parque Nacional Capiro y Calentura, Trujillo, Colón © OpenStreetMap

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