Smash Guys
Bengaluru Geopend 2025
Smashburgers die alles om de Maillardreactie draaien
De Oklahoma Onion Smash en de Smoked Butter Whopper houden zich aan de regels. De Buff Wellington en de Flintstone, afgewerkt met gebrande beenmerg, doen dat niet. Chef Adithya Kidambi runt de keuken en denkt meer aan vet-vleesverhoudingen en gefermenteerde sauzen dan aan hoe het bord eruitziet.
Vegetariërs krijgen Korean fried paneer en de Magic Mushroom. Voeg truffelwedges en gefrituurde Oreo's toe als terughoudendheid vanavond geen doel is. Toetje is een Old Monk chocolademousse, van het team achter The Pizza Bakery en Paris Panini.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.