Smash Guys

Bengaluru Ouvert 2025

Des smash burgers obsédés par la réaction de Maillard

Le Oklahoma Onion Smash et le Smoked Butter Whopper respectent les codes. Le Buff Wellington et le Flintstone, finis à la moelle flambée au chalumeau, non. Le chef Adithya Kidambi dirige la cuisine et pense davantage aux ratios viande-gras et aux sauces fermentées qu'à l'esthétique de l'assiette.

Les végétariens ont droit au paneer frit façon coréenne et au Magic Mushroom. Ajoutez des quartiers truffés et des Oreos frits si la retenue n'est pas au programme ce soir. Le dessert est une mousse au chocolat à l'Old Monk, par l'équipe derrière The Pizza Bakery et Paris Panini.

948, 12th Main Road, Indiranagar © OpenStreetMap

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