Mai Mai
Bengaluru Ouvert 2025
30 places, cuisine asiatique sans précipitation
Yash et Megha Bhatia ont volontairement gardé leur premier restaurant petit : trente places, aucune pression pour tourner les tables. Le chef Shivam Bose, venu de PF Chang's, cuisine les classiques est-asiatiques sans les surcharger.
Les dumplings se déclinent en patate douce et poivre noir, ou épinard et cream cheese. Les sushis incluent un saumon aburi flambé et un rouleau de lotus croustillant. En plats principaux : oyako donburi, un tan tanmen généreux en sésame et un bibimbap au poulet gochujang et kimchi maison. Côté boissons, du kombucha jusqu'au bourbon tea julep. Rien ici ne cherche à réinventer quoi que ce soit, et à Indiranagar, c'est un vrai soulagement.
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