Mai Mai
Bengaluru Geopend 2025
30 stoelen, Oost-Aziatisch zonder haast
Yash en Megha Bhatia hielden hun eerste restaurant bewust klein: dertig stoelen, geen druk om tafels snel om te draaien. Chef Shivam Bose, afkomstig van PF Chang's, kookt Oost-Aziatische klassiekers zonder ze te compliceren.
De dumplings komen met zoete aardappel en zwarte peper, of spinazie met roomkaas. Bij de sushi zit een geschroeide aburi-zalm en een knapperige lotusrol. Als hoofdgerecht: oyako donburi, een sesamrijke tan tanmen en een bibimbap met gochujang-kip en huisgemaakte kimchi. Drankjes variëren van kombucha tot een bourbon tea julep. Niets hier probeert het wiel opnieuw uit te vinden, en in Indiranagar is dat een verademing.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.