Fireback

R Ronodip Kar 12 reviews · Local Guide · vertaald 28 juli 2026

Sterk aan te raden, de nieuw geopende plek in HITEC city voor een authentieke Thaise ervaring. Samengesteld door een Michelin sterrenchef, de naam komt van de nationale vogel van Thailand. De sfeer is chic en het eten is echt geweldig, geeft je een Bangkok gevoel midden in de stad. We probeerden Som tam salade, Prawn Nam Jim, Chicken Phad Thai, rode curry met soft shell krab, gekarameliseerde banaan en dadelpudding. Hun eigen soda selectie is ook een must try. Ik zou de Ginger Ale en Thai spiced Mango aanraden. Ga zeker een keer kijken bij deze plek.

C Click Eat Xplore Yo Live CEXY 207 reviews · Local Guide · vertaald 27 juli 2026

Sommige restaurants serveren eten. De beste creëren een gevoel dat blijft hangen lang na je vertrek. 🇹🇭✨ Dat was mijn ervaring bij Fireback. Al geliefd in Mumbai en Goa, Fireback is eindelijk in Hyderabad aangekomen, met een verfijnde interpretatie van de Thaise keuken geïnspireerd op de culinaire filosofie van Michelin sterrenchef David Thompson. Vanaf het moment dat ik binnenliep, voelde alles doordacht. Het warme maar verfijnde interieur, elegante verlichting, prachtig samengestelde ruimtes en een team dat gastvrijheid echt begrijpt. Elke aanbeveling kwam met een verhaal, elke interactie voelde moeiteloos en elk gerecht arriveerde op het perfecte moment. Het is het soort plek waar de ervaring net zo memorabel is als het eten. De maaltijd begon met een geruststellende Coconut & Galangal Chicken Soup, gevolgd door een van mijn favorieten van de avond, de levendige Pineapple Salad, die zoet, zuur, pittig en fris prachtig in balans bracht. De Shiitake Mushroom Spring Rolls waren krokant en smaakvol, terwijl de Prawns in Three-Flavour Sauce de mooie complexiteit liet zien waar de Thaise keuken bekend voor is. De perfect gegrilde Chicken Kor Gai bracht rokerige tonen naar de tafel voordat de iconische Pad Thai me herinnerde waarom klassiekers nooit uit de mode raken. Zelfs de eenvoudige gebakken rijst werd met opmerkelijke finesse uitgevoerd. Het dessert was een feest in zichzelf, huisgemaakte ijsjes met Coconut Jaggery, Kaffir Lime en Coffee, gecombineerd met Grilled Banana en de nostalgische Water Chestnut Rubies, die de avond op een memorabele manier afsloten. Wat me het meest indruk maakte, was niet één gerecht. Het was de consistentie. Elk bord, elk gesprek, elke aanbeveling, elk detail weerspiegelde dezelfde toewijding aan gastvrijheid en vakmanschap. In een stad die snel uitgroeit tot een serieuze culinaire bestemming, voelt Fireback als weer een belangrijke mijlpaal. Het is elegant zonder intimiderend te zijn, luxueus zonder overdreven te voelen, en authentiek zonder te hard zijn best te doen. Als je op zoek bent naar een restaurant waar de hele ervaring, van welkom tot het laatste dessert, net zo memorabel is als het eten zelf, dan hoort Fireback op je lijst te staan. 💰 Ongeveer ₹2.000+ voor twee personen. Ben je al bij Fireback geweest? Ik ben benieuwd welk gerecht jouw hart won. 🇹🇭🍽️ #Fireback #FirebackHyderabad #ThaiCuisine #FineDining #HyderabadFood #HyderabadFoodie #LuxuryDining #DavidThompson #PadThai #ThaiFood #HyderabadRestaurants #RestaurantReels #FoodStory #ClickEatXploreYo

S swetha behara 21 reviews · Local Guide · vertaald 22 juli 2026

Absoluut geweldige plek! Alles wat we tot nu toe hebben besteld was erg lekker. We zijn hier vaste gasten geworden en genieten van elk bezoek. Het personeel is ook heel gastvrij en het is een fijne plek voor zowel singles als groepen. Sterk aan te raden.

A Anuraag Barre 2 reviews · vertaald 8 juli 2026

Fireback is het soort plek dat je herinnert waarom uit eten gaan zo speciaal kan zijn. Elk bord dat kwam was een showstopper. De Chongqing chicken was ongelooflijk lekker, krokant, vurig en gevaarlijk verslavend. De black pepper chicken barstte van de gedurfde smaken, de jungle curry was rijk en prachtig in balans, en de knapperige soft shell krab verdween binnen enkele minuten van de tafel. Juist toen we dachten dat het niet beter kon, stal het dessert de show. De mango sticky rice was pure comfortfood, het gegrilde bananendessert was warm, rokerig en verwennerig, en de cashewnoot pudding was zo zijdezacht en lekker dat we de kom helemaal leeg schraapten. Wat de avond echt naar een hoger niveau bracht, was de uitzonderlijke gastvrijheid. Een oprecht bedankje aan Chandan, die met echte warmte, moeiteloze charme en onberispelijke aandacht voor detail voor ons zorgde. Zijn aanbevelingen en attente service zorgden ervoor dat we ons gewaardeerde gasten voelden, niet zomaar klanten. Sommige restaurants serveren geweldig eten. Fireback & Barback creëert onvergetelijke herinneringen. Een absoluut feest voor de zintuigen, en zonder twijfel een van de beste eetervaringen die ik in lange tijd heb gehad. Kijk al uit naar mijn volgende bezoek.

F Foodaholix 34 reviews · Local Guide · vertaald 7 juli 2026

Er zijn restaurants die Thais eten serveren, en er zijn restaurants die de ongelooflijke diversiteit ervan vieren. Fireback hoort duidelijk in die laatste categorie. Opgericht door de gerenommeerde chef David Thompson, wiens werk heeft bijgedragen aan het wereldwijd op de kaart zetten van authentieke Thaise keuken, is Fireback nu ook in Hyderabad. Het restaurant zelf is ingetogen maar elegant. Natuurlijke materialen, gedempte kleuren en doordachte verlichting creëren een sfeer die eigentijds aanvoelt zonder het Zuidoost-Aziatische karakter te verliezen. Verfijnd, maar nooit intimiderend. Onze maaltijd begon met een levendige Thai Hot & Sour Prawn Soup, met citrusfrisheid, aromatische kruiden en precies de juiste hoeveelheid pit. De Pineapple Salad bood een verfrissend contrast, met sappige ananas, tamarinde en gebrande pinda's in een gerecht dat licht was maar vol smaak. Onder de kleine gerechten viel de Fried Pork Belly op door de perfect knapperige buitenkant en het sappige vlees, terwijl de Prawns Nam Jim gedurfde chilismaken had die prachtig in balans werden gebracht door verse kruiden. De Thai BBQ Pork Ribs waren nog een hoogtepunt, mals, rokerig en diep bevredigend. Geen Thaise maaltijd is compleet zonder Phad Thai, en de versie van Fireback laat precies zien waarom dit bescheiden noedelgerecht een internationale favoriet is geworden. Elk ingrediënt voelde doelbewust, met lagen van smaak in plaats van te vertrouwen op alleen zoetheid. Een fijne verrassing kwam van Barback, de aangrenzende bar. We proefden bijna hun hele reeks huisgemaakte sodas, Thai Spiced Mango, Mint & Yuzu, Mixed Berry & Thyme en Thai Basil Ginger Ale. Elke was met zorg gemaakt, maar de Mint & Yuzu en Thai Basil Ginger Ale waren bijzonder verfrissend en pasten moeiteloos bij het eten. Wat Fireback onderscheidt, is het zelfvertrouwen. Het versimpelt de Thaise keuken niet en verzacht zijn karakter niet. In plaats daarvan omarmt het regionale ingrediënten, traditionele technieken en authentieke smaakprofielen, en biedt het Hyderabad eters een smaak die opvallend dicht bij wat je in Thailand zelf zou vinden. Voor iedereen die graag keukens buiten het bekende verkent, is Fireback een van de meest opwindende nieuwe restaurantopeningen van Hyderabad.