Maquis L'Infinitif

Man Geopend Openingsdatum onbekend

De referentiemaquis van Cafop, vol in het weekend

Vraag rond in Man naar een maquis om te proberen en L'Infinitif in Cafop komt vaker naar boven dan de meeste. Locals noemen het een referentiepunt voor het genre, de plek waarmee anderen vergeleken worden. Het format is standaard maquis: gestoofde kip en vis, langzaam gegaard in saus, zonder poespas geserveerd aan tafels die snel volstromen zodra het weekend begint.

Het is een warme, ongedwongen ruimte eerder dan een bestemmingsrestaurant. Dat is precies de aantrekkingskracht: simpel eten, royale porties, en een publiek dat vaak genoeg terugkomt om er een mening over te hebben.

Goed om te weten

• Weekends are the busy nights, go on a weekday if you want quiet.
• Braised chicken and fish, cooked in sauce, are the dishes it's known for.

Quartier Cafop, Man © OpenStreetMap

Feedback geven