Tori Shiratsuyu Soba Jun

Kyoto Geopend 13 augustus 2025

Kippenbouillon per kom geëmulgeerd, sinds augustus 2025

De tweede vestiging van Jun opende op 13 augustus 2025 vlakbij Shijo Karasuma. De bouillon is van kip en wordt per kom geëmulgeerd in plaats van in een grote pan bewaard, en dat is precies de reden waarom deze zaak bestaat.

De noedels zijn naar eigen recept gemaakt en blijven langer stevig dan gebruikelijk. De chashu komt van een zeldzamer stuk varkensvlees dan de standaard opgerolde buik. Plaatsen aan de toonbank, snelle doorstroom, en een rij tijdens de lunchpiek.

京都市中京区橋弁慶町222 平井ビル1F © OpenStreetMap

Feedback geven