Netherlands

Meknes Geopend juli 2025

Langzaam gefermenteerd brood in Belair

Netherlands opende in juli 2025 aan de Avenue Allal El Fassi in de wijk Belair, een bakkerij-café gebouwd rond langzaam gefermenteerd brood, een techniek die de meeste bakkerijen in Meknes overslaan omwille van snelheid. Canelés, croissants en andere viennoiserie staan naast het broodprogramma, en de openingsvideo van chef Adil Kerroum focuste op de traditionele methode in plaats van de gebruikelijke openingsbeelden.

Het is een gewone buurtbakkerij-café: koffie en gebak om te blijven zitten of mee te nemen, in een grotendeels residentieel deel van Belair, een paar straten van de Avenue des Forces Armées Royales.

3 Avenue Allal El Fassi, Belair, Meknès © OpenStreetMap

Feedback geven