Netherlands

Meknes Ouvert juillet 2025

Pain à fermentation lente à Belair

Netherlands a ouvert en juillet 2025 sur l'Avenue Allal El Fassi, dans le quartier de Belair, une boulangerie-café construite autour du pain à fermentation lente, une technique que la plupart des boulangeries de Meknès évitent par souci de rapidité. Canelés, croissants et autres viennoiseries complètent la carte de pains, et la vidéo d'ouverture du chef Adil Kerroum a mis l'accent sur la méthode traditionnelle plutôt que sur les images habituelles d'inauguration.

C'est une boulangerie-café de quartier sans prétention : café et pâtisseries à emporter ou à consommer sur place, dans une rue plutôt résidentielle de Belair, à quelques rues de l'Avenue des Forces Armées Royales.

3 Avenue Allal El Fassi, Belair, Meknès © OpenStreetMap

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