Costera 28 Restaurante

G g g 2 reviews · vertaald 4 juli 2026

Een uitzonderlijke eetervaring. Het eten was uitstekend en de bediening warm, attent en oprecht gastvrij. De passie van chef Carlo voor zijn vak is in elk gerecht te proeven en maakte de avond nog specialer. Ik was ook dol op de zorgvuldig samengestelde selectie Mexicaanse wijnen, die prachtig combineerden met het eten. Zonder twijfel een van de beste restaurants die ik in Quintana Roo heb meegemaakt.

J Javier Rico 8 reviews · vertaald 5 mei 2026

Dit is het beste restaurant in de omgeving, en ik durf zelfs te zeggen het beste van heel Mexico. Ik kom regelmatig in Mexico en dit restaurant in Bacalar scoort op alle vlakken: kwaliteit van het eten, presentatie, smaak en prijs. Het personeel was geweldig en de bediening voortreffelijk.

S Sobe Saki 59 reviews · Local Guide · vertaald 25 april 2026

Net de meest complete en veelzijdige maaltijd gehad! Dit is een van mijn favoriete plekken hier in Bacalar! De sfeer was perfect! Ik genoot van mijn salade als voorgerecht samen met de lechuga tacos. Het smaakprofiel was ongelofelijk! Afgesloten met de vis van de dag en de saus tilde alles naar een hoger niveau! Ik had willen dat ik nog meer kon eten! Echte aanrader

G Growin Doodles 62 reviews · Local Guide · vertaald 20 april 2026

Wow, zoveel gerechten waren geweldig! De sea ajillo was verbluffend goed, de kip-tortillasoep deed me denken aan die van mijn moeder. De bediening was attent en de gerechten werden goed uitgelegd. Chef Carlo stelde zich voor voordat we aten en we kozen voor het menu van 4 gangen. Enige kleine minpuntje was dat het vlees iets te rosé was, maar niets wat niet te fixen valt! Heel mooie, schone ruimte binnen, perfect voor een datenight. Neem wel wat muggenspray mee als je 's avonds eet!

J Jason forbes 34 reviews · Local Guide · vertaald 19 februari 2026

Onze ervaring werd helaas overschaduwd door een aantal missers in de bediening, wat jammer is gezien de positionering en prijsklasse van het restaurant. Bij aankomst werd ons gevraagd de kaart te bekijken voordat we aan tafel werden gezet. Niet per se een probleem, maar het welkom voelde wat kil aan. We kozen voor het viergangen proeverijmenu. Al vroeg in de avond vielen een paar dingen op. Bij het openen van onze fles water liet de ober de kurk op de grond vallen en probeerde hij die gewoon weer op de fles te zetten. Ik moest ingrijpen en vragen om die niet te hergebruiken. Ook de wijnservice liep niet lekker. Twee van mijn keuzes waren niet beschikbaar, en dat werd pas verteld nadat de eerste gang al geserveerd was. Uiteindelijk kon ik een derde optie bestellen die er wel was. Daarna volgden nog meer foutjes: • Mijn partner kreeg haar soep, terwijl mij verteld werd dat ik die niet had, ondanks dat die bij het proeverijmenu hoorde. Die kwam er uiteindelijk alsnog. • Ik kreeg een groenterolletje in plaats van de bestelde beef taco. Dat werd rechtgezet nadat ik vroeg wat er precies voor me stond. • Bij het hoofdgerecht waren onze borden verwisseld (vis van de dag en rundvlees), we moesten ze zelf omruilen. • Er kwam geen uitleg of presentatie bij de gerechten, terwijl je dat op dit niveau wel zou verwachten. • De hele maaltijd schonk ik zelf het water en de wijn in. Dat gezegd hebbende, het eten zelf was echt uitstekend. Vooral de vis van de dag was heerlijk. Voor we vertrokken kwam de chef persoonlijk aan onze tafel om zijn excuses aan te bieden voor de service. Hij bood vriendelijk een gratis digestief aan, wat ik afsloeg. Een digestief maakt voor mij een wisselvallige bediening niet goed, zeker niet als de keuken duidelijk wel levert. Kortom, de keuken laat echt talent en potentie zien. Maar de bediening mist de coördinatie, aandacht en finesse die je bij deze prijsklasse mag verwachten. Met een sterkere bediening zou de hele ervaring de kwaliteit van het eten evenaren.