ARUBA Fish & Grill
Mazatlán Geopend 2025
Sinaloaanse zeevis met Caribische inslag, sinds begin 2025 in Plaza Nus
ARUBA Fish & Grill opende rond de jaarwisseling van 2025 in Plaza Nus, een van de openingen die de Mazatlán-afdeling van Canirac dat jaar aanhaalde als teken van herstel in de sector. De keuken noemt zichzelf Sinaloaans met een Caribische inslag. In de praktijk betekent dat: de gebruikelijke gegrilde vis- en garnalengerechten krijgen een jerk-kruiding of rumglazuur dat de meeste kaarten in Zona Dorada links laten liggen.
Het is meer gebouwd voor het strandhotel-publiek dan voor locals, en de Caribische insteek voelt aan als onderdeel van de marketing, niet als toeval uit de achtergrond van de chef. Vraag voor het bestellen wat écht Caribisch gekruid is versus standaard Sinaloaanse grill; de kaart maakt dat onderscheid niet altijd duidelijk.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.