ARUBA Fish & Grill

Mazatlán Ouvert 2025

Fruits de mer sinaloans à l'accent caribéen, à Plaza Nus depuis début 2025

ARUBA Fish & Grill a ouvert à Plaza Nus au tournant de 2025, l'une des ouvertures citées cette année-là par la section de Mazatlán de Canirac comme signe de reprise du secteur. La cuisine se définit comme sinaloane à accent caribéen. En pratique, cela veut dire que les traditionnelles assiettes de poisson et crevettes grillés reçoivent un assaisonnement jerk ou un glaçage au rhum que la plupart des cartes de la Zona Dorada n'osent pas.

C'est pensé davantage pour la clientèle des hôtels de plage que pour les habitants, et l'accent caribéen ressemble plus à un argument marketing qu'à un hasard lié au parcours du chef. Demandez avant de commander ce qui est vraiment assaisonné à la caribéenne plutôt que grillé à la sinaloane classique ; la carte ne fait pas toujours la distinction clairement.

Plaza Nus, Av. Camarón Sábalo, Zona Dorada, Mazatlán, Sinaloa © OpenStreetMap

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