Bellies
★ 4.9 · 345 reviews Stavanger Geopend Openingsdatum onbekend
Groenten die zo ver gaan als vuur en fermentatie ze kunnen brengen
Bellies is een volledig plantaardig fine-diningrestaurant net buiten de Pedersgata in Stavanger, met een kort manifest op de deur: vers, gefermenteerd, houtgestookt. Het negengangenmenu "Full Bellies" bouwt op groenten van lokale boerderijen, die door fermentatie en open vuur tot iets stevigs worden gemaakt.
Het restaurant kreeg landelijke aandacht omdat het laat zien hoe ver groentekeuken op dit niveau kan gaan, en Michelin noemde het voor duurzaamheid. Diner wordt geserveerd van woensdag tot zaterdag, met een kortere lunch op zaterdag.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Fredrik Medevik 26 reviews · Local Guide · vertaald 22 juli 2026
Absoluut fantastisch! Een van de beste plekken en ervaringen die ik heb gehad qua eten en pure smaak en gastronomie! Het 9-gangenmenu is niet goedkoop, maar het is elke cent waard! Zelfs de drankjes waren verrukkelijk goed! Normaal moet je weken (maanden?) van tevoren boeken, maar we belden gewoon toen we erover hoorden en konden een annulering pakken, dus zeker de moeite waard om te proberen, zelfs op korte termijn. Het personeel en de locatie waren ook top. We waren hier eind mei en blijkbaar wisselen ze het menu 3-4 keer per jaar afhankelijk van het seizoen. Hoe ze zulk geweldig en nieuw smaakvol eten weten te maken zoals niets anders, dat gaat mijn verstand te boven, de Italiaanse chef is gewoonweg een genie! We komen zeker terug!
-
Andreas Vollenweider 111 reviews · Local Guide · vertaald 16 juli 2026
Het eten is ongelooflijk. Fantastisch en unic. Gewoon heerlijk.
-
Radka Poulová 51 reviews · Local Guide · vertaald 2 juli 2026
Geweldige ervaring in een ontspannen sfeer. Al het personeel (en je krijgt de kans om met iedereen te praten!) was attent en makkelijk in de omgang, en ik heb veel ingrediënten geproefd die nieuw voor me waren. De desserts waren absoluut een hoogtepunt! Ondanks dat het fine dining is, kun je je best casual kleden. Ik was ook positief verrast dat er geen bedieningskosten in rekening werden gebracht! Zeker de moeite waard voor het geld. Ik kom zeker terug.
-
Kei Yamamoto 37 reviews · Local Guide · vertaald 11 april 2026
Ik had een lunchmenu met alcoholvrije wijnpairing. Over het algemeen waren eten, service en sfeer goed. Ik was echter niet onder de indruk van de opbouw van het menu, en de alcoholvrije pairing was behoorlijk teleurstellend. Wat het lunchmenu betreft, het “hoofdgerecht” was een zuurdesempizza. Hoewel de pizza zelf lekker was, is het gewoon teleurstellend om pizza in een menu te krijgen. Ik was naar een pizzeria gegaan als ik pizza wilde eten. Ik koos voor een menu omdat ik iets creatievers dan pizza wilde proeven en ervaren. Ook was het toetje behoorlijk groot en zwaar van smaak, wat niet in balans was met de rest van het menu. Ik zat aan het einde van het menu vol door de pizza en het toetje, maar het voelde niet lekker aan vanwege de zware smaken aan het einde. Mijn grootste teleurstelling was de alcoholvrije pairing. Ze hadden veel interessante alcoholvrije drankjes op de kaart staan, zoals mocktails. Maar geen van die zat in de alcoholvrije pairing. Het was voornamelijk sap, dat niet echt goed paste bij het gerecht. Het sap was behoorlijk zoet en vulde het gerecht niet aan, maar leidde juist af door de sterke smaak. Ik zie de inspanning van het personeel en de chef, maar ik had gewild dat ze meer aandacht hadden besteed aan de algehele harmonie tussen het menu en de drankpairing. Als ik alleen een van de gerechten had geproefd, was ik tevreden geweest, maar op deze manier voldeed het niet aan mijn verwachtingen van een menu.
-
Amalie Sofie 10 reviews · Local Guide · vertaald 13 november 2025
Geweldige plek in Stavanger! Hebben hier een absoluut fantastische tijd gehad met mijn familie. Het degustatiemenu van 9 gangen was verrukkelijk. Mijn oma is een erg kieskeurige eter en een echte vleeseter, maar deze plek heeft haar veranderd, ze likte alles van haar borden af 😅 Komen hier zeker nog een keer terug! Als je van vlees houdt, is deze plek ook zeker iets voor jou! Na deze ervaring voelden we ons niet zwaar en opgeblazen, maar juist fris en voldaan. Ik wil ook Kristoffersen bedanken voor de geweldige en attente service!
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.
Phileas Fogg
BRØL
Spiseriet

Daran Thai
Zouq