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9 fotos

Bellies

★ 4.9 · 345 reseñas Stavanger Abierto Fecha de apertura desconocida

Verduras llevadas tan lejos como el fuego y la fermentación permiten

Bellies es un restaurante de alta cocina totalmente vegetal a pocos pasos de Pedersgata, en Stavanger, con un manifiesto breve en la puerta: fresco, fermentado, al fuego de leña. El menú de nueve platos "Full Bellies" se apoya en verduras de granjas locales, transformadas mediante fermentación y fuego vivo hasta convertirse en algo contundente.

El restaurante ha llamado la atención nacional por mostrar hasta dónde puede llegar la cocina vegetal a este nivel, y la guía Michelin lo ha destacado por su sostenibilidad. Sirven cena de miércoles a sábado, con un almuerzo más breve los sábados.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google
  • Fredrik Medevik 26 reseñas · Local Guide · traducido 22 de julio de 2026

    ¡Absolutamente fantástico! Uno de los mejores lugares y experiencias en los que he estado en cuanto a comida y pura gastronomía se refiere. El menú de 9 platos no es barato, pero vale cada centavo. ¡Hasta las bebidas estaban peligrosamente buenas! Normalmente hay que reservar con semanas (¿meses?) de antelación, pero nosotros simplemente llamamos cuando nos enteramos y conseguimos una cancelación, así que sin duda vale la pena intentarlo incluso con poca antelación. El personal y el local también eran de primera categoría. Estuvimos aquí a finales de mayo y por lo visto cambian el menú 3-4 veces al año según la temporada. No me cabe en la cabeza cómo consiguen hacer una comida tan increíble y nueva, con un sabor como no hay otro, ¡el chef italiano es sencillamente un genio! ¡Volveremos!

  • Andreas Vollenweider 111 reseñas · Local Guide · traducido 16 de julio de 2026

    La comida es increíble. Fantástica y única. Simplemente deliciosa.

  • Radka Poulová 51 reseñas · Local Guide · traducido 2 de julio de 2026

    Una experiencia increíble en un ambiente relajado. Todo el personal (¡y con todos ellos puedes interactuar!) fue atento y fácil de tratar, y pude probar muchos ingredientes nuevos para mí. ¡Los postres fueron el punto más alto sin duda! Aunque es una experiencia de alta cocina, puedes vestir de forma bastante casual. También me sorprendió gratamente que no cobraran cargo por servicio. Realmente vale lo que se paga. Volveré.

  • Kei Yamamoto 37 reseñas · Local Guide · traducido 11 de abril de 2026

    Tomé el menú de almuerzo con maridaje sin alcohol. En general, la comida, el servicio y el ambiente estuvieron bien. Sin embargo, no me convenció la estructura del menú, y el maridaje sin alcohol fue bastante decepcionante. En cuanto al menú de almuerzo, el plato "principal" era una pizza de masa madre. Aunque la pizza en sí estaba rica, tener pizza dentro del menú degustación es francamente decepcionante. Si quería comer pizza, habría ido a una pizzería. Elegí un menú degustación porque quería probar algo más creativo que una pizza. Además, el postre era bastante grande y con sabores pesados, lo cual no estaba equilibrado con el resto del menú. Terminé lleno por la pizza y el postre, pero no fue una sensación agradable por lo pesados que resultaron los sabores al final. Mi mayor decepción fue el maridaje sin alcohol. En la carta listaban muchas bebidas sin alcohol interesantes, como mocktails, pero ninguna de ellas estaba en el maridaje. Era básicamente zumo, que no combinaba bien con los platos. El zumo era bastante dulce y no complementaba la comida, más bien distraía por su sabor tan fuerte. Se nota el esfuerzo del personal y del chef, pero ojalá le prestaran más atención a la armonía general entre el menú y el maridaje. Si solo hubiera probado uno de los platos por separado habría quedado contento, pero como experiencia de menú degustación no cumplió con mis expectativas.

  • Amalie Sofie 10 reseñas · Local Guide · traducido 13 de noviembre de 2025

    ¡Un lugar increíble en Stavanger! Pasamos un rato absolutamente increíble en familia aquí. El menú degustación de 9 platos fue divino. Mi abuela es muy exigente con la comida y una gran amante de la carne, pero este lugar la cambió, porque terminó lamiendo los platos😅 ¡Sin duda volveré algún día! Y si eres carnívoro, este lugar también es para ti. Después de la experiencia, en vez de sentirnos pesados e hinchados, todos nos sentimos frescos y satisfechos. ¡También quiero agradecer a Kristoffersen por el servicio tan atento y maravilloso!

Støperigata 6, StavangerAbrir en Google Maps
Vegana · Alta cocina · Horno de leña · Menú degustación · De la granja a la mesaCocina y estilo
$$$$Rango de precios · kr 1,000+
bellies.noSitio web +4794077955Teléfono Reservar mesa

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