Hoku

Tashkent Geopend 2024

Japans minimalisme bij de Minor-moskee

Blank hout, strakke lijnen, niets overbodigs op tafel. Hoku houdt de ruimte sober op z'n Japans en laat het eten het werk doen.

De keuken bouwt op Japanse technieken zonder zich voor te doen als een import uit Tokio, dus sushi en donburi staan naast eigen creaties. Een makkelijke stop na een wandeling door Yunusabad, vlak bij de Minor-moskee.

Minor massiv 123, Yunusabad © OpenStreetMap

Feedback geven