Hoku

Tashkent Ouvert 2024

Minimalisme japonais près de la mosquée Minor

Bois clair, lignes nettes, rien de superflu sur la table. Hoku dépouille la salle à la japonaise et laisse la cuisine parler.

La cuisine s'appuie sur des techniques japonaises sans se faire passer pour un import de Tokyo, donc sushis et donburis côtoient des créations maison. Une étape facile après une balade dans Yunusabad, à deux pas de la mosquée Minor.

Minor massiv 123, Yunusabad © OpenStreetMap

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