Wien

Tashkent Geopend 2024

Oezbekistans eerste croissanterie

Hier draait alles om laagjesdeeg, de hele ochtend gebakken en tegen de middag uitverkocht. Wien heeft de hele zaak rond dat ene vak gebouwd, en dat proef je in elke laag.

De koffiekaart is bewust kort, een handvol single origins plus espresso, gekozen om het gebak te ondersteunen in plaats van te overstemmen. De ene helft van de gasten staat, de andere zit, en op zaterdag reikt de rij tot aan de deur.

Mirabad © OpenStreetMap

Feedback geven