GUAY Rooftop

Asunción Geopend 2024

Tapas en paella op het dak boven de Tryp by Wyndham

Vermout op ijs, een pan paella en Asunción onder je voeten. GUAY houdt de kaart puur Spaans, zonder Latijns-Amerikaanse twist, en laat het dakterras het hoofdgerecht zijn. Dit is een plek voor na het werk en late avonden, niet voor de lunch, dagelijks open van 16.00 tot 2.00 uur.

Het concept sloeg zo goed aan dat dezelfde eigenaren in 2025 een tweede GUAY openden op het dak van de Dazzler in Ciudad del Este. Lokale bewoners noemen dit origineel nog steeds de plek die het bewees.

Av. Gral. José de San Martín 836, rooftop del Hotel Tryp by Wyndham © OpenStreetMap

Feedback geven