GUAY Rooftop

Asunción Abierto 2024

Tapas y paella en la azotea sobre el Tryp by Wyndham

Vermú con hielo, una paellera humeante y Asunción a los pies. GUAY mantiene la carta estrictamente española, sin giro latinoamericano, y convierte la azotea en el verdadero atractivo. Está pensado para después del trabajo y las noches largas, no para el almuerzo, abierto todos los días de 16 a 2.

El concepto funcionó tan bien que los mismos dueños abrieron un segundo GUAY en la azotea del Dazzler en Ciudad del Este en 2025. En Asunción todavía señalan a este original como el que lo demostró.

Av. Gral. José de San Martín 836, rooftop del Hotel Tryp by Wyndham © OpenStreetMap

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