Wandal
★ 4.6 · 525 reviews Warschau Geopend juli 2025
Pools koken en levende wijn van een chef en een Master Sommelier
Wandal opende in juli 2025 achter een onopvallende deur aan de Miedziana, een project van chef Adrian Bęben en Piotr Pietras, een van de weinige Poolse Master Sommeliers. Ze noemen het de plek waar Pools koken en levende wijn elkaar ontmoeten, en de kaart herwerkt klassieke gerechten in plaats van ze na te maken.
De Michelin-gids gaf het restaurant in 2026 een Bib Gourmand, en de Poolse pers riep het uit tot opening van het jaar. Lunch is op weekdagen, diner vanaf vijf uur.
Goed om te weten
- Weekday lunch service is short, roughly midday to a quarter to three.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
georgiajurga 53 reviews · Local Guide · vertaald 2 augustus 2026
Heel gek om de slechte recensies te lezen! Het personeel en het eten waren zo geweldig! Ik vond alles fantastisch! Het tweede gerecht duurde wel even, maar het restaurant was helemaal vol. Het eten was superlekker, ze hebben geweldige cocktails en de serveerster was zo vriendelijk, aardig en sprak ook heel goed Engels! En haar toelichting over de gerechten was geweldig, ze leek een heel gepassioneerd persoon! De volgende keer dat ik in Warschau ben, kom ik hier absoluut graag terug! Bedankt voor de fantastische ervaring! :)
-
Table for One, Opinions for 10 15 reviews · Local Guide · vertaald 17 juli 2026
Heerlijk gegeten hier op vrijdagavond. Een grote shoutout voor mijn ontzettend fijne serveerster, Paulina, voor haar attente bediening (de beste die ik tot nu toe in Europa heb gehad)! Haar suggesties voor gerechten waren ook fantastisch, inclusief tartaar en aardappelknoedels met bosbessen. Ik ben normaal geen cocktail/mocktail persoon, maar de hop- en citrusmocktail was uniek en heerlijk.
-
Larry R 387 reviews · Local Guide · vertaald 2 juli 2026
Een schandalig goed succes. Deze moderne kijk op de Poolse keuken bevindt zich in een lichte, schone, gastvrije ruimte met hoge plafonds. Het eten was beter dan bij een twee-Michelinsterren restaurant waar ik ben geweest. Verbaast me dat ze nog geen ster hebben!? We begonnen met aardappelknoedels verrijkt met truffel en jongen, er rolde een traan over mijn wang. Een jeugdherinnering verpakt in luxueuze smaak. En hoe cool dat ze brein serveren! Verzamel de moed en probeer het. Het wordt gebakken in bladerdeeg, wat de normaal gesproken zachte textuur echt knapperig en krokant maakt. De hertenbiefstuk was zo mals, perfect gaar, maar de saus, ik had het bord willen leeglikken. Mijn favoriete bijgerecht was de bloemkool met een crunch en een heerlijke kaassaus. De munt met komkommer was een prettige verrassing die zijn plek gaat krijgen in mijn eigen keukenrepertoire. De wijnselectie per glas is fantastisch. Ik raad ten zeerste aan om bij Poolse wijnen te blijven. Het land is begonnen met het produceren van geweldige flessen en het restaurant heeft een mooie selectie. Onze serveerster was levendig, deskundig en had perfecte timing, ze leek onze gedachten te lezen wanneer we iets nodig hadden. Mijn nieuwe favoriete plek in Warschau.
-
Mantas Rickus 13 reviews · Local Guide · vertaald 27 juni 2026
Ga hier zeker niet alleen naartoe, want er zijn zoveel geweldige opties om te proberen! Het restaurant is de volgende Michelinster, waard van de titel Nieuwkomer van het Jaar. Aardappelknoedels? Ik verlang er nog steeds naar. De algehele sfeer was net als in een gangbaar 2 of 3 sterren Michelinrestaurant. Zorg er ook voor dat je reserveert voordat je deze majestueuze plek bezoekt, want het is er ALTIJD stampvol!
-
Weronika Formela 50 reviews · Local Guide · vertaald 25 juni 2026
Alles was absoluut geweldig! Het eten is heerlijk, de porties zijn ruim genoeg. Het hert is perfect gegaard, de desserts zijn om je vingers bij af te likken. Van harte aanbevolen.
Anderen bezochten ook
Pyzy, Flaki Gorące!
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.