Hikari
★ 5.0 · 28 reviews Porto Geopend 22 januari 2026
Acht plekken aan de toog, geleid door een chef met dertig jaar ervaring.
Hikari opende op 22 januari 2026 aan de Praça Marquês de Pombal in Porto. Er zijn maar acht plekken aan de toog, niet meer. Wataru Inoue staat aan het roer, na meer dan dertig jaar als chef-kok.
Elk gerecht wordt vlak voor je neus bereid. Met zo weinig plekken zie je elke snee en elke opmaak van dichtbij, tijdens de lunch of het diner.
Goed om te weten
- The restaurant is located at Praça Marquês de Pombal.
- There are only eight seats available per service.
- The kitchen is open for both lunch and dinner.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Ian North 14 reviews · Local Guide · vertaald 8 augustus 2026
Hikari is verbluffend en het is duidelijk dat elk detail zorgvuldig is overwogen. De Japanse inrichting en tafelgerei zijn prachtig, niets voelt uit de toon en het personeel was professioneel en attent. Chef Wataru en zijn team stalen de show. Dit was mijn eerste omakase en ik vroeg me af of ik me tussen de gangen zou vervelen, maar hem aan het werk zien werd de helft van de ervaring. Je kon de zorg, precisie en decennia aan ervaring achter elk stukje zien. Eén klein detail liet zijn aandacht zien: nadat hij zag dat ik het eerste stuk met mijn linkerhand pakte, liet hij meteen mijn couvert en gember verplaatsen zodat het beter paste voor een linkshandige gast, zonder dat ik iets had gezegd. Een echt memorabele ervaring. We komen zeker terug.
-
Illa ben-porat 3 reviews · vertaald 5 mei 2026
Dit nieuwe Japanse restaurant is niets minder dan uitzonderlijk. Vanaf het moment dat het eerste gerecht arriveerde, was duidelijk dat dit een compleet ander niveau was. Elk detail, van het messenwerk tot de balans in smaken, toonde ware meesterschap. De Japanse chef brengt authenticiteit, precisie en elegantie die je buiten Japan zelden vindt. Het is een prachtig gebalanceerde en harmonieuze omakase maaltijd, met fantastische visKwaliteit die in eigen huis tot perfectie is gerijpt. Elke hap voelde doordacht en enorm bevredigend. Ik heb veel tijd in Japan doorgebracht en in veel Japanse restaurants over de hele wereld gegeten. Kortom: dit is het beste Japanse restaurant buiten Japan dat ik ooit heb meegemaakt.
-
A I 238 reviews · Local Guide · vertaald 26 april 2026
Alles was zo goed. De smaken die ik tijdens de omakase ervaarde zal ik altijd blijven onthouden. Ik kan niet wachten om terug te gaan. En fyi, de sake is behoorlijk sterk. 🤪 We gingen om 18u en het was een echt speciale ervaring omdat we alleen waren. Je moet vooraf betalen voor de reservering. Dit is een must try ervaring.
-
Heather Fay 17 reviews · Local Guide · vertaald 21 april 2026
Echt een prachtige ervaring, binnenstappen voelt als reizen naar Japan. Onze familie had een spectaculaire avond vol eten, ambiance en gastvrijheid. Als je fan bent van omakase, mis deze dan niet!
-
Paola 87 reviews · Local Guide · vertaald 22 februari 2026
Hikari Omakase voelde echt alsof je voor een avond naar Japan stapte. 🇯🇵✨ De sfeer is subtiel en doordacht, het personeel ontzettend beleefd en gastvrij, en de chef is heel lief en attent. De sake die we kozen was uitzonderlijk en de zeevruchten waren prachtig vers. Elke hap voelde precies, zuiver en doordacht bereid. Een verfijnde en memorabele ervaring van begin tot eind.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.