MĀRO
★ 4.5 · 119 reviews San Juan Geopend 2025
Mario Pagáns persoonlijkste menu, aan de Ponce de León
Cocina Pacífico-Latina klinkt theoretisch tot het op tafel staat: Latijns-Amerikaanse smaken door een Pacific Rim-techniek gehaald, van een chef die al jaren het fine dining-landschap van Puerto Rico vormgeeft. MĀRO voelt aan als zijn persoonlijkste werk tot nu toe.
Het opende in 2025 in Santurce, onderdeel van een golf ambitieuze keukens die voor de Ponce de León kiezen in plaats van de hotelstrip. Diner wordt geserveerd van maandag tot en met zaterdag vanaf 16:30 uur.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Jennifer Proenza 16 reviews · Local Guide · vertaald 6 juni 2026
Wat een heerlijke gastronomische ervaring. Alles wat we probeerden was een 10/10. De service was onberispelijk, Krisdalis was heel deskundig en professioneel. Ik bezoek dit restaurant altijd als ik in Puerto Rico ben.
-
Sylvia Drsoul Fernandez Colorado 18 reviews · Local Guide · vertaald 4 mei 2026
Vanaf het moment dat ik bij Máro binnenstapte, voelde het alsof ik getuige was van de evolutie van een chef die ik al jaren bewonder. Ik volg Mario Pagán al sinds zijn begintijd als souschef bij Chayote, dankzij mijn oma, en om te zien hoe zijn creativiteit is uitgegroeid tot iets zo verfijnds en tegelijk zo vol ziel, is echt bijzonder. Ik werd door mijn oom meegenomen naar Máro en was er helemaal weg van. Máro is meer dan alleen een restaurant, het is een ervaring die zijn kenmerkende balans van gedurfde smaken, doordachte techniek en die onmiskenbare persoonlijke touch weerspiegelt. Elk gerecht voelde doelbewust, gelaagd en spannend, zonder ooit de verbinding met comfort en vertrouwdheid te verliezen. De service tilde alles nog verder omhoog. María, onze serveerster, was werkelijk geweldig, attent, warm en oprecht gepassioneerd om ons door het menu te leiden. Keifer was ook ontzettend behulpzaam en zorgde ervoor dat elk detail van onze ervaring soepel en gastvrij aanvoelde. Het is zeldzaam om een plek te vinden die op alle vlakken levert, eten, sfeer en service, maar Máro doet precies dat. Voor iedereen die de reis van chef Pagán heeft gevolgd, voelt dit restaurant als een prachtig vervolg op zijn verhaal. En voor nieuwkomers is het de perfecte introductie tot zijn talent. Ik kom zeker terug, hongerig naar meer. Ook het valetparkeerpersoneel was heel behulpzaam.
-
Si 89 reviews · Local Guide · vertaald 3 april 2026
We waren op zoek naar goede craft cocktails rond La Placita, en deze plek leverde. Het ligt maar een straat verwijderd van alle drukte, wat het een perfecte ontsnapping maakte. De sfeer is prachtig, heel trendy en verzorgd, geen lokale vibe, maar precies waar we na het avondeten zin in hadden. We vertelden de bartender welke drank we lekker vinden en of we iets pittigs of iets fris wilden, en hij maakte een van de beste drankjes die ik ooit heb gehad. Het was uniek, memorabel en eerlijk gezegd het hoogtepunt van de avond.
-
Adrianna Irisarri 60 reviews · Local Guide · vertaald 3 februari 2026
Ik kan alleen maar WOW zeggen. Ik kwam op vakantie naar Puerto Rico. Ik wilde echt de sushi hier proberen. Het was zonder twijfel de BESTE sushi die ik ooit heb gehad. Het smolt letterlijk op je tong. 10/10! 🤩 Ik raad dit restaurant echt aan. Ema, onze serveerster, was zo lief en aardig! Vraag zeker naar haar.
-
Kevin Continelli 43 reviews · Local Guide · vertaald 16 januari 2026
Geweldige gastronomische ervaring bij MARO. De porties zijn royaal en alles was heerlijk smaakvol. Zeer aan te bevelen. Het personeel was vriendelijk en kwam bij ons kijken zonder opdringerig te zijn. Geweldige sfeer. Bekijk mijn foto's. Tonijntartaar, eendennacho's, sushi, kabeljauw en eendengebakken rijst en meer.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.