Mère Josée (Nganda Na Biso)

Musanze Geopend 20 juni 2026

Congolese keuken in Musanze's nieuwe foodcourt

Mère Josée, echte naam Umutoni José, runde 26 jaar lang Nganda Na Biso in Kigali. Ze opende een kraam in Musanze toen de nieuwe Food Court er op 20 juni 2026 zacht openging. Denk aan fufu, gegrilde vis en de royale, huisgemaakte gerechten die haar naam in de hoofdstad maakten, nu geserveerd aan gorillatrekkers en locals.

De Musanze Food Court kostte Rwf1 miljard en was jaren in de maak. Het geeft de stad een echte eetplek, in plaats van bezoekers te laten kiezen tussen hotelrestaurants. Mère Josée's kraam was een van de namen die bij de opening werden genoemd, een van de zowat twintig kramen, en heeft inmiddels een eigen aanhang onder de naam Nganda Na Biso.

Goed om te weten

• Go for the fufu and grilled fish, her signature dishes since her Kigali days.
• Part of the new Musanze Food Court, so pair it with a browse of the other stalls.

Musanze Food Court, Musanze © OpenStreetMap

Feedback geven