Mère Josée (Nganda Na Biso)

Musanze Ouvert 20 juin 2026

Cuisine congolaise au nouveau food court de Musanze

Mère Josée, de son vrai nom Umutoni José, a tenu Nganda Na Biso à Kigali pendant 26 ans. Elle a ouvert un stand à Musanze lors de l'ouverture partielle du nouveau Food Court, le 20 juin 2026. On y trouve du fufu, du poisson grillé et les assiettes généreuses et familiales qui ont fait sa réputation dans la capitale, désormais servies aux trekkeurs venus voir les gorilles et aux habitants du coin.

Le Food Court de Musanze a coûté 1 milliard de francs rwandais et a mis des années à voir le jour. Il donne à la ville un vrai lieu où manger, plutôt que de laisser les visiteurs choisir entre les restaurants d'hôtel. Le stand de Mère Josée figurait parmi les noms cités au lancement, un parmi la vingtaine de stands, et s'est déjà fait sa propre clientèle sous le nom de Nganda Na Biso.

Bon à savoir

• Go for the fufu and grilled fish, her signature dishes since her Kigali days.
• Part of the new Musanze Food Court, so pair it with a browse of the other stalls.

Musanze Food Court, Musanze © OpenStreetMap

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