GEUM

R Rinat Seif 26 reviews · Local Guide · vertaald 26 juni 2026

Gegeten bij GEUM bistro en het eten was echt heerlijk. We hebben een paar verschillende dingen besteld en alles was raak, de tartaar met brood, de paté met toast, de focaccia. Simpele ingrediënten goed uitgevoerd. Apart respect voor de muziek, en toen de avond viel schakelde het team over naar warme avondverlichting, dat zette echt de juiste sfeer. Het afspraakje was perfect. Bedankt, we komen terug.

A Anna Shkonda 98 reviews · Local Guide · vertaald 24 mei 2026

Een prettige plek met beleefd personeel en goede service. De open keuken houdt alles goed zichtbaar. De medewerkers staan open voor feedback. De eigenaars werken er zelf en zijn als creatieve mensen open voor contact. Om te beginnen wil ik benadrukken dat dit creatieve keuken van de chef is. Het team pakt de gerechten en combinaties van ingrediënten op een creatieve manier aan. En ik moet zeggen, dat doen ze met succes. Ze hebben een goed gevoel voor harmonie, hun combinaties van ingrediënten en smaken raken de juiste snaar. Er is één nuance: hoewel ik zelf open sta voor deze aanpak, is het misschien niet voor iedereen. Daar moet je rekening mee houden als je een plek kiest om te eten. Als je een open, onbevooroordeeld gehemelte hebt en je smaakpapillen niet gedempt zijn, dan ben je hier klaar voor. Maar als je op zoek bent naar iets vertrouwds en voorspelbaars, kies dan misschien een andere plek. Ik heb recensies gehoord, vooral van Russen, die zeggen dat de keuken 'specifiek' is. Dames en heren, het is niet specifiek, het is signature, creatieve keuken. Waarom geef ik 4 sterren? Omdat ik ruimte wilde laten voor groei. Over het geheel ben ik 100% tevreden en het voelt als een vijfsterrenervaring, maar er is altijd ruimte voor ontwikkeling. Ik wens het Geum-team veel succes en nog veel meer begripvolle gasten!

S Sandra Kaldani 41 reviews · Local Guide · vertaald 18 januari 2026

Lekker eten, redelijke prijzen, een gezellig interieur en fijne muziek. De gerechten zijn uniek en interessant, we hebben echt van alles genoten. Komen zeker terug!

J journalista 601 reviews · Local Guide · vertaald 3 december 2025

Oog voor detail! Wat een ervaring. Mijn vrouw en ik zijn hier (met ons kind) om het eten te proberen en we stonden met onze mond vol tanden. De beste manier om onze ervaring te beschrijven is met de uitdrukking "oog voor detail". Van de begroeting en het water dat voor ons werd ingeschonken, tot de mooie stoffen servetten netjes gevouwen op de tafel, tot het zout op de boter, tot de kruiden bovenop de hoofdgerechten. Terzijde: Geum is een bloem. Ik heb weer iets nieuws geleerd tijdens dit bezoek. Sfeer: Een open keuken (voor mij betekent dat altijd 'niets te verbergen'). Voor het zitten hebben ze een paar grote tafels voor grote groepen (zie foto) en een handvol tafeltjes voor twee. Al met al is de sfeer elegant en eenvoudig. Eten: Alles was van topklasse. Ik ben altijd fan van een klein menu, dan kunnen de chefs zich focussen op wat ze goed doen. We bestelden het volgende: Broden (heel grote porties, ik raad aan om er één te kiezen): • Focaccia met aubergine voorgerecht (5 sterren), de aubergine was heerlijk, de focaccia luchtig. • Tartine met boter (5 sterren), de boter had zout erop, wat heel goed samenging met het zelfgebakken brood. Voorgerechten: • Wortel met gerookte feta en hazelnoten (5 sterren), we kozen dit zonder te weten wat te verwachten en werden aangenaam verrast. Dit nemen we volgende keer weer. • Beef tartaar met venkel (5 sterren), de tartaar smelt in je mond, heerlijk. • Mais met parmezaan (4 sterren), precies zoals het klinkt, lekker, maar niet zo speciaal of onverwacht als de andere twee. Hoofdgerechten: op dit punt waren we al vol, dus deze waren gewoon • Ossentong met romige polenta (4 sterren). Ik vond het geweldig, mijn vrouw was niet zo'n fan van de tong. • Ravioli met konijn en taleggio saus (5 sterren), dit is een "veiligere" keuze. We vochten om het laatste stukje. Dessert: • Bietenganache met aardpeer en kersen (5 sterren), gewoon uitzonderlijk, als we dit zonder uitleg hadden gekregen, hadden we het nooit geraden. Service: Super vriendelijk, ze letten echt op de details, kijk maar naar het extra zout op de boter of het water dat ze voor je inschenken. Conclusie: Volgende keer richten we ons waarschijnlijk op de voorgerechten en wat drankjes.

K Karina Younk 2 reviews · vertaald 11 september 2025

Onze serveerster was vrolijk, de twee broers die het restaurant runnen waren vriendelijk en wilden graag weten of we hun eten lekker vonden. We waren op zoek naar iets lekkers, een beetje anders en met een fijne sfeer. Dat vonden we bij Geum. Sorry dat de foto na het begin van het eten is genomen.. de pastramisandwich, de gegrilde wortels met hazelnootsaus en de pikante aubergine met zure room waren allemaal heerlijk.