GEUM

R Rinat Seif 26 avis · Local Guide · traduit 26 juin 2026

On a dîné au bistrot GEUM et la nourriture était vraiment excellente. On a commandé plusieurs choses et tout était réussi, le tartare avec le pain, le pâté et les toasts, la focaccia. Des ingrédients simples bien exécutés. Mention spéciale pour la musique, et au fil de la soirée l'équipe est passée à un éclairage chaleureux, ce qui a vraiment créé l'ambiance. Le rendez vous s'est parfaitement déroulé. Merci, on reviendra

A Anna Shkonda 98 avis · Local Guide · traduit 24 mai 2026

"Un endroit agréable avec un personnel poli et un bon service. La cuisine ouverte permet de tout voir. Les employés sont avides de retours. Les propriétaires y travaillent eux mêmes, et en tant que personnes créatives, ils sont ouverts à l'échange. D'abord, je tiens à souligner que c'est une cuisine créative de chef. L'équipe adopte une approche créative des accords et des combinaisons d'ingrédients. Et je dois insister, ils y arrivent très bien. Ils ont un grand sens de l'harmonie ; leurs combinaisons d'ingrédients et de saveurs sont justes. Il y a une nuance : même si je suis personnellement ouvert à cette approche, elle ne conviendra peut être pas à tout le monde. Il faut le garder à l'esprit en choisissant cet endroit pour dîner. Si vous avez un palais ouvert, sans préjugés, et que vos papilles ne sont pas étouffées, vous êtes prêt pour ça. Mais si vous cherchez quelque chose de familier et prévisible, vous voudrez peut être choisir un autre endroit. J'ai entendu des avis, notamment de Russes, affirmant que la cuisine est 'particulière'. Mesdames et messieurs, elle n'est pas particulière, c'est une cuisine signature et créative. Pourquoi lui ai je donné 4 étoiles ? Parce que je voulais laisser une marge de progression. Dans l'ensemble, je suis satisfait à 100% et ça ressemble à une expérience cinq étoiles, mais il y a toujours de la place pour évoluer. Je souhaite à l'équipe de Geum beaucoup de chance et encore plus de clients compréhensifs !"

S Sandra Kaldani 41 avis · Local Guide · traduit 18 janvier 2026

Bonne nourriture, prix raisonnables, intérieur chaleureux, et bonne musique. Les plats sont uniques et intéressants, on a vraiment tout adoré. On reviendra sans aucun doute !

J journalista 601 avis · Local Guide · traduit 3 décembre 2025

Le souci du détail ! Quelle expérience. Ma femme et moi sommes venus (avec notre enfant) pour tester la nourriture et on est restés sans voix. La meilleure façon de décrire notre expérience, c'est l'expression "souci du détail". De l'accueil et de l'eau qu'on nous a servie, aux jolies serviettes en tissu soigneusement pliées sur la table, au sel sur le beurre, aux herbes posées sur les plats principaux. Pour info : Geum veut dire fleur. J'ai appris quelque chose de nouveau cette fois ci. Ambiance : Une cuisine à concept ouvert (pour moi, ça veut toujours dire 'rien à cacher'). Pour les places, ils ont quelques grandes tables pour les groupes (voir la photo) et quelques tables pour deux personnes. Dans l'ensemble, l'ambiance est élégante et sobre. Nourriture : Tout était au top. Je suis toujours fan des petites cartes, les chefs peuvent se concentrer sur ce qu'ils font bien. On a commandé les plats suivants : Pains (portions très généreuses, je conseille d'en choisir un seul) : • Focaccia avec une entrée d'aubergine (5 étoiles) : l'aubergine était délicieuse, la focaccia était moelleuse. • Tartine au beurre (5 étoiles) : le beurre avait du sel dessus, qui se mariait très bien avec le pain maison. Entrées : • Carottes à la feta fumée et aux noisettes (5 étoiles) : on a choisi ça sans trop savoir à quoi s'attendre, et on a été agréablement surpris. On le reprendra la prochaine fois aussi • Tartare de bœuf au fenouil (5 étoiles) : le tartare fond dans la bouche, délicieux. • Maïs au parmesan (4 étoiles) : exactement comme ça sonne, c'était bon, juste moins spécial/surprenant que les deux autres. Plats principaux : à ce stade, on était déjà rassasiés, donc on a juste pris • Langue de bœuf avec polenta crémeuse (4 étoiles). J'ai adoré, ma femme n'était pas une grande fan de la langue. • Ravioles au lapin et sauce taleggio (5 étoiles) : un choix plus "sûr". On s'est disputé la dernière part. Dessert : • Ganache à la betterave avec topinambour et cerises (5 étoiles) : juste exceptionnel, si on nous l'avait servi sans explication, on n'aurait jamais deviné. Service : Super sympathique, ils font vraiment attention aux détails, il suffit de voir le sel supplémentaire qu'ils ajoutent au beurre, ou l'eau qu'ils vous servent. À retenir : La prochaine fois qu'on y va, on se concentrera probablement sur les entrées et quelques boissons.

K Karina Younk 2 avis · traduit 11 septembre 2025

Notre serveuse était joyeuse, les deux frères qui tiennent le restaurant étaient sympathiques et avides de savoir si on aimait leur nourriture. On cherchait quelque chose de savoureux, un peu différent, avec une super ambiance. On a trouvé ce qu'on voulait chez Geum. Désolé, la photo a été prise après qu'on a commencé à manger... le sandwich pastrami, les carottes grillées à la sauce noisette et l'aubergine épicée à la crème aigre étaient tous délicieux.