Es Tragón: atmospheric shot of restaurant decor

Es Tragón: beautiful, professional restaurant terrace shot

Es Tragón: appetizing presentation of restaurant food

Es Tragón: professional chef preparing food

Es Tragón: high quality food presentation

Es Tragón: high quality food presentation photo

Es Tragón: high quality professional food photography

10 foto's

Es Tragón

Name: Es Tragón
Address: Urbanización Siesta. Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa, 07849 Santa Eulària des Riu, Illes Balears, Spain, Ibiza, Santa Eulalia, 07849, ES
Telephone: +34871265050
Price range: $$$$
Rating: 4.5

★ 4.5 · 250 reviews Ibiza Geopend juni 2026

Boek een tafel Instagram

Ibiza's eerste Michelinster keert terug, herbouwd in de Fenicia Prestige

Es Tragón was Ibiza's eerste restaurant met een Michelinster, voordat het sloot om te verhuizen. Chef-kok Álvaro Sanz heropende de zaak in juni 2026 in het Insotel Fenicia Prestige, met twee tasting menu's rond mediterrane producten van het eiland zelf.

De nieuwe keuken werkt zelfvoorzienender dan de oorspronkelijke, en leunt sterker op wat Ibiza zelf levert.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Vera Woebbeking 6 reviews · vertaald 18 juli 2026

We hadden een prachtig elegant verjaardagsdiner bij Estragon. Eten, drankjes en wijnen en de heerlijke bediening waren echt buitengewoon! Het was een spannende reis door de smaken van Ibiza en het is opmerkelijk hoe zij het concept van duurzaamheid en lokaal produceren beleven. We komen zeker terug.
Jerry A O 292 reviews · Local Guide · vertaald 8 maart 2026

Fantastische nieuwe plek die de een sterren Michelin Estragon vervangt, Casa Negret heeft fantastisch eten, een goede wijncollectie tegen heel redelijke prijzen. De bediening is uitstekend en vriendelijk, het eten wordt vlot geserveerd en ik weet zeker dat dit een favoriet in de buurt gaat worden. Goed parkeren, let op de prachtige katten die er rondlopen. Al met al ongeevenaarde kwaliteit en prijs, ik kom hier zeker vaak terug, een absolute aanrader.
Kay X 102 reviews · Local Guide · vertaald 15 augustus 2024

Absoluut heerlijke ervaring. De bediening en sfeer zijn ongelooflijk gastvrij en warm. De plek is prachtig. Het eten was smakelijk en interessant. Een minpuntje: het rekening houden met voorkeuren, die weken van tevoren waren doorgegeven, ging niet goed. Op de kaart stonden nog steeds 3 gerechten waarin deze ingredienten een grote rol speelden, dus die gingen onaangeroerd terug.
Nika A 55 reviews · Local Guide · vertaald juni 2024

De hele ervaring bij Es Tragon was onberispelijk. Ze deden op elk vlak meer dan verwacht. Aandacht voor elk detail en de ervaring op maat gemaakt voor ons en onze gasten. Ze zorgden voor onze kinderen alsof het hun eigen kinderen waren. We zijn zo dankbaar, bedankt! Het eten was fenomenaal. Absoluut sensationeel. Van begin tot eind. Elk deel van de reis was ongelooflijk en watertandend. We kunnen niet wachten om terug te komen. Bedankt aan iedereen! Oscar, Elisa en de geweldige portier die ons ook hielp, sorry dat ik je naam niet heb opgeschreven, en de hele keuken! Ieder teamlid maakte onze avond speciaal. Jullie zijn allemaal superhelden! Een avond om nooit te vergeten.
Joelle Vinh 129 reviews · Local Guide · vertaald 26 augustus 2022

Een unieke ervaring om nieuwe smaken te ontdekken met lokale, rauwe producten. Niets is hiermee te vergelijken. We begonnen onze reis met een begeleide rondleiding langs plantaardige smaken met de chef, voordat we een verkenning volgden langs de kust van de Middellandse Zee. Ik zal dit nooit vergeten en het is een bezoek waard als je het je kunt veroorloven. Meer dan 30 mensen werken voor minder dan 25 gasten. Natuurlijk is het resultaat uitzonderlijk, ook al waren sommige combinaties ongewoon: dat is precies het hele idee.