Es Tragón

V Vera Woebbeking 6 avis · traduit 18 juillet 2026

On a eu un dîner d'anniversaire merveilleusement élégant chez Estragón. Nourriture, boissons et vins, ainsi que le service adorable, étaient vraiment extraordinaires ! C'était un voyage captivant à travers les saveurs d'Ibiza, et c'est remarquable à quel point ils incarnent vraiment le concept de durabilité et de produits locaux. On reviendra, c'est certain.

J Jerry A O 292 avis · Local Guide · traduit 8 mars 2026

Super nouvel endroit qui remplace l'Estragon, une étoile au Michelin, Casa Negret propose une cuisine fantastique, une bonne carte des vins à prix très raisonnables. Le service est excellent et aimable, les plats arrivent dans des délais corrects, et je suis sûr que ça va devenir une référence du coin. Bon parking, attention aux magnifiques chats qui traînent dans le coin. Dans l'ensemble, le rapport qualité-prix est inégalable, j'y retournerai plein de fois, je recommande complètement.

K Kay X 102 avis · Local Guide · traduit 15 août 2024

Expérience absolument adorable. Le service et l'ambiance sont incroyablement accueillants et chaleureux. L'endroit est magnifique. La nourriture était savoureuse et intéressante. Un petit bémol : la prise en compte de nos préférences alimentaires, communiquées des semaines en avance, n'a pas vraiment fonctionné. Le menu comptait encore 3 plats où ces ingrédients jouaient un rôle important, donc ils sont repartis non touchés.

N Nika A 55 avis · Local Guide · traduit juin 2024

Toute l'expérience chez Es Tragón était impeccable. Ils ont fait bien plus que le nécessaire dans chaque aspect. Une attention à chaque détail, et une expérience sur mesure pour nous et nos invités. Ils se sont occupés de nos enfants comme des leurs. On est vraiment reconnaissants, merci ! La nourriture était phénoménale. Absolument sensationnelle. Du début à la fin. Chaque étape du repas était absolument incroyable et appétissante. On a hâte de revenir. Merci à tous ! Oscar, Elisa et le charmant voiturier qui nous a aussi aidés, désolé je n'ai pas retenu votre nom, et toute la cuisine ! Chaque membre de l'équipe a rendu notre soirée spéciale. Vous êtes tous des stars ! Une soirée mémorable.

J Joelle Vinh 129 avis · Local Guide · traduit 26 août 2022

Une expérience unique pour découvrir de nouvelles saveurs à base de produits bruts locaux. Rien de comparable. On a commencé notre parcours par une visite guidée des saveurs végétales avec le chef, avant une exploration suivant le littoral méditerranéen. Je ne l'oublierai jamais et ça vaut vraiment le coup si vous pouvez vous le permettre. Plus de 30 personnes travaillent pour moins de 25 clients. Évidemment, le résultat est exceptionnel, même si certains assemblages étaient inhabituels, c'est tout le concept.