Flores Raras: professional, high-quality interior shot

Flores Raras: high quality artistic food photography

Flores Raras: high quality, appetizing food photo

Flores Raras: clear photo of restaurant entrance

Flores Raras: attractive, professional interior shot

Flores Raras: high quality professional food photography

Flores Raras: high quality food photography

9 foto's

Flores Raras

Name: Flores Raras
Address: Carrer de Correus 8, Ciutat Vella, Valencia, Ciutat Vella, 46002, ES
Telephone: +34 961 11 11 06
Price range: $$$$
Rating: 4.5

★ 4.5 · 758 reviews Valencia Geopend 28 januari 2026

Boek een tafel Instagram

De oude tweesterrenlocatie van El Poblet in Valencia heet nu Flores Raras.

Flores Raras opende op 28 januari 2026, op de Correos in Valencia, hetzelfde adres waar Quique Dacosta sinds 2012 El Poblet runde. Dacosta is nog steeds eigenaar van het pand.

Carolina Álvarez staat nu aan het fornuis. Ze werkte zes jaar als chef-kok in Dacosta's driesterrenrestaurant voordat ze deze rol overnam, en bouwt nu voort op dezelfde basis voor deze nieuwe fase.

Goed om te weten

The restaurant serves both lunch and dinner services.
Ask for a table near the back to see the kitchen transition.
Expect to spend over 150 euros per person for the full menu.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Barney Wiles 205 reviews · Local Guide · vertaald 17 juni 2026

Echt uitzonderlijk. 5 jaar gevierd met mijn partner en had geen betere ervaring kunnen wensen. alles was vlekkeloos met ongelooflijk fantastisch eten, beleefd en kundig personeel en een relaxte sfeer. de aandacht voor detail is ongeëvenaard, geen steen is onaangeroerd gebleven op weg naar perfectie. je voelt echt dat iedereen in het restaurant een diepe passie heeft voor eten, dineren en onvergetelijke ervaringen. verdient echt die 2 sterren!
Aleksandra Krosniak 107 reviews · Local Guide · vertaald 13 juni 2026

Een uitzonderlijke ervaring. Het eten was uitstekend, en de wijnselectie was werkelijk opmerkelijk. Absolute aanrader.
Kat Mac 44 reviews · Local Guide · vertaald 23 maart 2026

We hebben een fijne avond gehad om de verjaardag van mijn man te vieren bij deze verborgen parel. Niet makkelijk te vinden maar de moeite waard. Het eten was heerlijk en de service was ongelooflijk creatief en onberispelijk. De enige klacht is het ontbreken van een trapleuning op de twee trappen. Er is een lift maar die werd niet aangeboden, dus we moesten het met de trap doen, wat niet ideaal is voor dames op hakken of iemand met een blessure.
Lena 46 reviews · Local Guide · vertaald 26 februari 2026

We hebben onze eerste huwelijksverjaardag gevierd in dit tweesterren Michelinrestaurant en het was werkelijk onvergetelijk! Het degustatiemenu was spectaculair, elk gerecht prachtig opgemaakt en vol ongelooflijke smaak. De service was onberispelijk, met personeel dat de hele avond attent, warm en perfect professioneel was. Het maakte onze speciale gelegenheid nog memorabeler. Zeker aan te raden voor iedereen die op zoek is naar een uitzonderlijke fine dining ervaring.
eric lechaudel 13 reviews · Local Guide · vertaald 2026

Helaas was oudjaarsavond bij El Poblet niet helemaal de ervaring die we redelijkerwijs verwachtten van een restaurant met 2 Michelinsterren. Terwijl de service absoluut geweldig was, met allergieën goed onder controle en uitstekend personeel dat onze tafel bediende, waren de gerechten ongelijk: sommige voortreffelijk, zoals deze oester klaargemaakt in een sabayon met oceaansmaak of de krokante zoete aardappel met foie gras en een rokerige whiskysmaak; sommige heel matig, zoals het gerijpte vlees, niet bijzonder goed of smakelijk, of de vis, een lekkere tarbot die niet zo gaar had moeten zijn. De wijnpairing hielp niet want die was niet naar onze smaak, met veel gemadeiriseerde wijnen, of gedurfde keuzes zoals deze Palo Blanco 2024 die als een aanslag op onze neus en gehemelte aanvoelde. Ik ben er zeker van dat de chef en het personeel het goed bedoelden met dit menu, en we hebben geen verschrikkelijke avond gehad, maar die 2 sterren moeten op deze drukke avond zoek zijn geraakt.