DAO by Chef Nir Mesika

Koh Phangan Geopend 2 september 2024

Levantijnse techniek ontmoet Thaise marktproducten, alleen proeverij

Bij DAO kies je niets, je krijgt gewoon het proeverijmenu van die dag, samengesteld rond wat de ochtendmarkt en de boten binnenbrengen. Chef Nir Mesika kookte in New York en Tel Aviv voor hij op Koh Phangan neerstreek, en hij verwerkt Levantijnse technieken in Thaise ingrediënten, gang na gang.

Het aantal plekken is beperkt en de dinertjes op zaterdag zitten snel vol. Boek een paar dagen van tevoren in plaats van gewoon binnen te lopen.

83 Moo 1 © OpenStreetMap

Feedback geven