Šnycl Jana Punčocháře

Praag Geopend oktober 2024

Jan Punčochářs schnitzelrestaurant bij Anděl, open sinds oktober 2024

Jan Punčochář, een van de bekendere chef-koks van het land, opende Šnycl bij Anděl in oktober 2024 met één organiserend idee: de schnitzel, in zoveel vormen als de keuken kan verantwoorden. Kalfsvlees en varkensvlees zijn de klassiekers, en het bord is groter dan het bord.

De rest van de kaart put uit de Tsjechische en Weense traditie, met dezelfde inkoopnormen die Punčochář in zijn fine-diningzaken hanteert. Het zit in het Zlatý Anděl-gebouw, dus het is twee minuten lopen van de metro.

Goed om te weten

• The signature schnitzel covers the whole plate and is easily enough for two to share.

Nádražní 222/23, 150 00 Praha 5 © OpenStreetMap

Feedback geven