Šnycl Jana Punčocháře

Prague Abierto octubre de 2024

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El restaurante de schnitzel de Jan Punčochář en Anděl, abierto desde octubre de 2024

Jan Punčochář, uno de los chefs más conocidos del país, abrió Šnycl en Anděl en octubre de 2024 con una única idea organizadora: el schnitzel, en tantas formas como la cocina pueda justificar. Ternera y cerdo son los clásicos, y el plato es más grande que el plato.

El resto de la carta se inspira en la tradición checa y vienesa, con los mismos estándares de proveedores que Punčochář usa en sus locales de alta cocina. Está dentro del edificio Zlatý Anděl, a dos minutos a pie del metro.

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